Amaretti tiramisu Печат
amaretti tiramisu


Продукти за 8 порции:
500 гр Маскарпоне
5 яйца
щипка сол
150 гр захар
150-200 гр Амарети
100 мл силно кафе
50 мл Амарето ликьор
горчиво какао за поръсване

amaretti tiramisu1


Начин на приготвяне:
Разделете жълтъците от белтъците.
Разбийте жълтъците и захарта до светла кремообразна смес - 5 минути.
Лъжица по лъжица прибавете Маскарпонето, разбъркайте.
Разбийте белтъците с щипка сол на твърд сняг.
Внимателно ги прибавете към крема.
Разбърквайте бавно от дъното към върха на сместа.
В купа смесете кафето и ликьора.
Накиснете Амаретите за 2-3 минути в течността.
На дъното на десертни чаши поставете по 1 с.л. крем.
Подредете слой Амарети, покрийте ги с крем.
Продължете редуването на слоеве до изчерпване на продуктите.
Покрийте чашите със свежо фолио.
Охладете десерта за минимум 3 часа.
Преди поднасяне поръсете с горчиво какао на прах.

amaretti tiramisu2