| Ягодов чийзкейк с бял шоколад |
|
 Продукти за основата: 125 гр бисквити 30 гр краве масло За плънката: 5 гр желатин 2 с.л. прясно мляко 200 гр бял шоколад 300 гр крема сирене 200 мл сметана 35% 225 гр ягоди Начин на приготвяне: Смелете бисквитите и ги смесете с размекнатото краве масло. Разпределете сместа плътно по дъното на форма с подвижен борд и диаметър 20 см. Поставете в хладилника да се охлади. Накиснете желатина във вода според указанията на опаковката. След като набъбне, добавете 2 с.л. прясно мляко. Загрейте на слаб огън, като бъркате непрекъснато до разтварянето му. Разтопете шоколада на водна баня. Прибавете в него желатина, разбъркайте и охладете до стайна температура. Разбийте сметаната до меки върхове, прибавете я към крема сиренето и продължете с разбиването. Добавете разтопения шоколад, разбъркайте. Прибавете накрая нарязаните на дребно ягоди. Изсипете сместа върху охладената основа. Заравнете повърхността и охладете за минимум 4 часа в хладилника.  Източник: Перлы от La Perla
|