Козунак с извара Печат
Традициите не са това, което бяха. Този козунак не е с обичайното количество мая, не втасва на топло, приготвянето му отнема 24 часа и е с висок процент на хидратация. Освен всичко изброено, продуктите за него се помнят лесно като 5-4-3-2-1.
Много се радвам, че създавайки нова рецепта се получи изумителен козунак - сладък, въздушен, мек, на конци за сметка на минимум усилия - да, замесва се само с миксер.

Kozunak web

Kozunak1 web

Kozunak2 web

Тази и още рецепти с козуначно тесто може да намерите в Eva Toneva Magazine 11/2019.
Списанието може да купите тук: https://payhip.com/b/r0Vf