Сметанови палачинки Печат
crepes1

Продукти за 10 броя:

200 мл сметана 30%
3 големи яйца
1-2 с.л. захар
2-3 с.л. брашно
1 с.л. растителна мазнина
2 с.л. газирана вода
1 ч.л. ванилова есенция
щипка сол
щипка бакпулвер
бучка масло

Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта.
Прибавете сметаната, водата, мазнината, ванилията.
Пресейте брашното, солта и бакпулвера, разбъркайте хубаво.
Нагорещете тиган диаметър 24 см и с не залепващо покритие.
Намажете го хубаво с бучка масло.
С помощта на черпак гребнете от палачинковата смес.
Изсипете я в тигана и го разклатете така, че сместа да покрие цялото дъно с много тънък слой.
Пържете всяка палачинка по около 30-40 секунди от всяка страна.
Поставете готовите палачинки в чиния, като ги покриете с кърпа или стъклен капак за да останат топли и меки.

crepes