Следващата ми гостенка има талант, воля и увереност да постига мечтите си! С лекота твори не само невероятно красиви, но и вкусни торти - сигурна съм, че скоро ще осъществи мечтата си за собствена сладкарница! Гостува ми Калина Касабова.

Продукти за крема: 500 гр. заквасена сметана 1 сладко от борвинки 1 пакет желатин
За останалата част: 1 пакет квадратни платки 1 пакет бишкоти 500 гр. 1 компот от боровинки 1 пакет желатин
Начин на приготвяне: Продуктите за крема се разбиват с миксер, като желатина се прибавя накрая, предварително разтопен на водна баня. На дъното на кръгла подложка се слага изрязан от платките кръг, който се маже с помощта на четка със сока от компота. Останалите платки се нарязват на правоъгълници, чиято ширина е около два сантиметра по-малка от дължината на бишкотите. Кремът се разпределя върху така нарязаните платки и заедно се навиват на стегнато руло. То се увива с фолио и се оставя в хладилник да се стегне. След изваждането му се отстранява фолиото, рулото се слага върху кръглата платка с навитата част нагоре и се зафилва с малко крем. Бишкотите се редят прави плътно една до друга около тортата. Трябва да образуват бордюр и да стърчат малко над крема. Боровинките от компота, заедно с 200 мл. от сока, се смесват с останалия желатин (разтопен на водна баня) и се залива тортата отгоре. Връзва се панделка и се украсява по желание. Трябва да престои в хладилник преди сервиране.
|