Питки с шампанско |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() Продукти за 12 броя: 450-500 гр брашно + за овалване на стафидите 50-80 гр светли стафиди 50 гр разтопено и охладено краве масло сока на 4 клементини щипка сол 21 гр прясна мая 200 мл сухо, бяло шампанско (11% алкохол) 3 + 1 с.л. кафява захар За глазиране: 50 гр разтопено и охладено краве масло 2 с.л. кафява захар Начин на приготвяне: Накиснете за час-два стафидите в сока на 2 клементини. Отцедете ги от сока и оваляйте в брашно. Загрейте леко сока от другите клементини и разтворете в него 3 с.л. кафява захар. В купа смесете маята, 1 с.л. кафява захар и шампанското. Пресейте в купа брашното, направете кладенче в средата. Изсипете в него плодовия сок, кравето масло, маята. Замесете меко тесто, в края добавете щипка сол и стафидите. Оформете тестото на топка, поставете в купа, покрийте с фолио или кърпа. Оставете на топло да втаса до удвояване на обема. Разделете тестото на 12 равни части, оформете питки. Поставете ги на разстояние в тава с хартия за печене. Покрийте ги с кърпа и оставете да втасат на топло 30-40 минути. Загрейте фурната до 200 градуса. Намажете питките с разтопено и охладено краве масло. Поръсете ги с кафява захар и изпечете до златисто - 20-25 минути. Охладете ги за кратко върху решетка и поднесете още топли.
|
Коментари
Прегръдки!
Честита, спорна, успешна и здрава да е новата година за теб и семейството ти, Еви!
Прегръдки от мен!!
RSS на коментарите по тази тема