| Картофена пица |
 |
 |
 |
  Продукти за тестото: 250 гр брашно 130 мл топла вода 10 гр прясна мая 1 ч.л. захар 1 ч.л. сол 1 с.л. зехтин За гарниране: 125 гр рикота 100 гр синьо сирене 1 с.л. зехтин 3 големи картофа, сварени 10 минути стръка пресен копър парчета пармезан - по желание зехтин за поръсване сол и черен пипер на вкус Начин на приготвяне: Разтворете маята и захарта в 50 мл топла вода, оставете на топло да втаса 10 минути. В купа пресейте брашното, направете кладенче в средата. Изсипете в него втасалата мая, останалата вода и замесете тесто, в края прибавите солта. Извадете тестото на работния плот, прибавете зехтина и хубаво омесете. Оформете го на топка, поставете в купа, покрийте с фолио. Оставете на топло да втаса до удвояване на обема. Загрейте фурната до 250 градуса. Разточете или оформете с ръце тестото на кора с диаметър 30-32 см. В купа смесете рикотата, зехтина и натрошеното синьо сирене. Разбъркайте и разпределете равномерно върху тестото. Наредете нарязаните на шайби и обелени картофи. Полейте пицата със зехтин, поръсете със сол и черен пипер. Печете пицата 10-15 минути, до готовност. Поднесете поръсена с копър и люспи Пармезан.  
|
Коментари
Поздрави и хубава вечер!
RSS на коментарите по тази тема