| Царевични питки |
 |
 |
 |
  Продукти за 12 броя: 250 гр фино царевично брашно 250 гр бяло брашно 21 гр прясна мая 350 мл топла вода 4 с.л. зехтин + за намазване 2 ч.л. захар 2 ч.л. сол Начин на приготвяне: Разтворете захарта и маята в 150 мл топла вода. Покрийте и оставете да втаса 10-15 минути. Пресейте в купа двата вида брашно. Разбъркайте и направете кладенче в средата. Изсипете в него втасалата мая и останалата вода. Замесете меко тесто, в края добавете солта и зехтина. Извадете тестото от купата и го омесете хубаво. Оформете го на топка, покрийте с кърпа или фолио. Оставете на топло да втаса до удвояване на обема. Поставете хартия за печене в тава. Разделете тестото на 12 равни части. Оформете ги на питки. Поставете ги на разстояние една от друга в тавата. Намажете ги със зехтин, покрийте с кърпа. Оставете ги да втасат 20-30 минути. Намажете ги отново със зехтин. По желание ги поръсете с царевично брашно. Печете ги 10-15 минути в предварително загрята до 220 градуса фурна. Извадете ги, охладете върху решетка и поднесете.  
|
Коментари
Хубава вечер от мен! :)
За да са меки и пухкави препоръчвам да не се добавя допълнително количество брашно при омесване и оформянето им, както и намазването им след изпичане със зехтин и покриване с кърпа за 10-15 минути.
Благодаря за чудесната рецепта!
http://da-gotvim-s-tillia.blogspot.com/2014/03/blog-post.html?showComment=1394129948231#c5764078277025820823
RSS на коментарите по тази тема