Тарт Татен

Продукти:
1 кг средни по големина ябълки
200 гр захар
пръчка ванилия
100 гр краве масло
250 гр бутер тесто

Tarte_Tatin

Начин на приготвяне:
Разточете бутер тестото и отрежете кръг с диаметър 23 см.
Леко го набодете по цялата повърхност с вилица.
Оставете го за минимум 30 минути в хладилника.
Измийте, обелете, почистете семената и нарежете на половина ябълките.
За да не потъмнеят може да ги потопите в студена вода с лимонов сок.
В тиган с диаметър 20 см карамелизирайте захарта, отстранете от огъня и прибавете семената ванилия.
Оставете карамелът да се охлади до стайна температура.
Загрейте фурната до 200 градуса.
Наредете ябълките в тигана, разпределете върху тях нарязаното на кубчета краве масло.
Покрийте ябълките с тестото, като хубаво подпъхнете краищата му около тях.
Тестото трябва много плътно да прилепне.
Печете сладкиша 30-40 минути.
Извадете и охладете, притиснете го с ръка и отцедете карамела.
Загрейте го и варете до сгъстяване.
Обърнете сладкиша в поднос и го полейте с карамела.
Поднесете със сметана или ванилов сладолед.

Tarte_Tatin1

< Предишна		Следваща >

Коментари

# Еликсир 10-09-2012 21:22

То има ли думи вече да опишат чувството да се любуваш на всичко,представ ено тук,Еви!
Абсолютно вкусно,цветно,у ютно и някак лежерно,с носталгичен полъх по отминалото лято!
Хубава есен,мила!

# Eva 13-09-2012 08:04

Благодаря ти, Роси! Как само си усетила настроението ми, радвам се, ако съм го предала със снимките. Прегръдки! :)

# magiosnika 10-09-2012 22:02

Гледам снимките и очи не мога да откъсна, а в главата ми се върти една мисла - аджеба, как точно е станал тоя сладкиш, как резените са подредени толкова красиво , че и с карамел отгоре, а продуктите са толкова малко? :eek:

Ами така е като не чета ами съм зяпнал снимките и с поглед ги изпивам! :lol:

Ева красив, вкусен и ароматен ще да е този "Тарт Татен"! :-)

А за снимките - картинката вече ти е ясна - прекрасни са! :-)

Поздрави и прегръдки!
Миро

# Eva 13-09-2012 08:07

Накара ме да се изчервя, Миро! Благодаря ти за комплиментите и милите суми! Невероятно вкусен, ароматен и омагьосваш е сладкишът, както всяка френска рецепта, която съм опитала. Прегръдки и за теб! :)

# candy 11-09-2012 05:46

Еви, като позира на столчето, аз и на земята мога да седна, до него и да му се наслаждавам... много уютно ще е усещам:)! И напитка има и тревичка, какво приятно усещане на provance... Къде ни пренесе само ако знаеш!!! Невероятни снимки!!!

# Eva 13-09-2012 08:09

Благодаря ти, Кате! Радвам се, че си усетила аромата, вкуса и красотата на Прованс чрез снимките. :)

# Levi 11-09-2012 08:54

Истинско изкушение, Евинка.Изглежда толкова апетитно :lol:

мммм....
Отивам да наваксам с другите изкушения, които съм пропуснала :lol:

Прегръщам те!

# Eva 13-09-2012 08:09

Благодаря ти, Леви! Прегръдки и за теб, мила! :)

# pep-4o 11-09-2012 12:30

Прекрасен е, Еви!
Взех си виличка и се нареждам :-)

# Eva 13-09-2012 08:10

Благодаря ти, Пепи! Да ти е сладко! :)

# kati69 12-09-2012 06:42

Еви, знаеш, че те обожавам!
С нетърпение отварям всеки пост и винаги се радвам от сърце на снимките ти и на рецептите разбира се!
Това е любима рецепта!
Прегръдки и хубав ден*)

# Eva 13-09-2012 08:10

Благодаря ти, Катенце! Удоволствието е взаимно! Прегръдки и за теб! :)

# пепеляшка 12-09-2012 16:20

Ей, Ева - изумителни снимки!Както винаги....Толко ва настроение и цвят, браво! А иначе сладкиша си е класика в жанра и любим и у дома.
С усмивка
Мария

# Eva 13-09-2012 08:13

Благодаря ти, Мария! Тарта съм правила и по традиционната френска рецепта с ронливо маслено тесто, но този вариант на мен лично ми допада повече. Сърдечни поздрави! :)

# Albena Weibel 18-09-2012 12:59

Еви, ... уникална си с твоите идеи и богата творческа кулинарна фантазия!!! Прекрасен тарт си направила! Толкова обичам сладкиши с ябълки и... непременно ще опитам предложението ти! Благодаря за идеята и рецептата!!! Снимките са невероятни! Комплимент!!!
Сърдечно те прегръщам ти ти желая една красива и романтична седмица!!!

# Eva 20-09-2012 12:30

Благодаря ти, Албена! Сърдечни поздрави и прегръдки ти изпращам! :)

# yoli 01-10-2012 13:11

Всеки французин ще ти завиди на перфектния тарт Татен! Толкова е апетитен, и снимките са толкова истински ... Евка, страхотна си!

# Eva 01-10-2012 14:55

Благодаря ти, Йоли! :)

Обнови списъка с коментари
RSS на коментарите по тази тема

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

JComments

Моите книги