Амарето чийзкейк PDF Печат Е-поща
Amaretto_cheesecake2

Продукти за основата:
100 гр маслени бисквити
80 гр сладки Амарети
80 гр краве масло

За крема:
500 гр Маскарпоне
250 гр крема сирене
4+2 с.л. ликьор Амарето
200 мл сметана 30%
150 гр пудра захар
15 гр желатин
3 с.л. вода

Amaretto_cheesecake

За декорация:
50 гр печени филирани бадеми
50 гр сладки Амаретини

Amaretto_cheesecake1

Начин на приготвяне:
В блендер смелете сладките и бисквитите, разтопете кравето масло.
Прибавете го към смлените трохи и разбъркайте.
Поставете хартия за печене на дъното на форма с подвижен борд и диаметър 20 см.
С помощта на лъжица разпределете по дъното и на 1-2 см по стената на формата бисквитената смес.
Охладете за 20 минути в хладилника.
В купа смесете Маскарпонето, крема сиренето с пудрата захар и 4 с.л. ликьор.
Накиснете желатина в 3 с.л. студена вода, оставете 5 минути да набъбне.
Прибавете към него 2 с.л. ликьор и загрейте до разтварянето му на слаб огън.
Изсипете го внимателно към крема, разбъркайте до хомогенност.
Разбийте сметаната до меки върхове, прибавете я към крема, разбъркайте внимателно.
Нанесете крема върху основата, заравнете повърхността.
Украсете с Амаретини и печени филирани бадеми.
Охладете чийзкейка за 3 часа и го поднесете с няколко Амаретини.

Amaretto_cheesecake3
 

Коментари   

 
# pep-4o 31-05-2012 20:26
Втората чаша за мен ли е?
:-) Благодаря, идвам на гости, Еви. Едва ли някой е в състояние да устои на това изкушение.
Прегръдка и лека нощ! :zzz
 
 
# Eva 01-06-2012 09:38
Заповядай и добре дошла си, Пепи! За мен ще е истинско удоволствие да ми гостуваш не само виртуално. Прегръдки и за теб с пожелания за хубав уикенд! :)
 
 
# Dani 01-06-2012 04:40
Еви, сигурна съм че имаш още чаши :-)
Защото и аз ти идвам на гости!
Много ароматно и ефирно.
А за поднасянето...т и си знаеш!
Прегръдка и хубав ден!
 
 
# Eva 01-06-2012 09:40
Заповядай, Дани! Много ще се радвам да се видим и запознаем, да пием кафе и ароматен ликьор, а чийзкейкът ще е задължителен. Прегръдки и за теб с пожелания за спокойни, слънчеви и пълни с усмивки почивни дни! :)
 
 
# candy 01-06-2012 05:33
Аааа, не така от сутринта! Цял ден място няма да си намеря... И аз се присъединявам към партито! Еви, уникална си!
 
 
# Eva 01-06-2012 09:41
Катенце, от снощи те чака парче от десерта, не успях по-рано да обработя снимките. Вземи си чаша и заповядай! :)
 
 
# Di_ani 01-06-2012 06:08
Красиво, изкушаващо вкусно и много ароматно, Ева!
Прекрасни са новите ти предложения, в твоя впечатляващ стил и елегантни презентации.
Благодаря за удоволствието,
сърдечни поздрави и хубави юнски дни, Диана
 
 
# Eva 01-06-2012 09:42
Благодаря ти, Диана! Прекрасни летни дни желая и на теб! :)
 
 
# Еликсир 01-06-2012 07:56
Какво пиршество за сетивата-колко много красота и вкус!При твоите възможности в кулинарно и фотографско отношение,Еви,д нес съм удовлетворена и възхитена максимално от публикацията с толкова много великолепни снимки!
Сладкишът е невероятен и с любим мой аромат!
Ех,да имаше едно парченце поне....!
Хубав празничен ден ти пожелавам! :-)
 
 
# Eva 01-06-2012 09:46
Благодаря ти, Роси! Опитвам се да правя повече различни снимки, но не винаги имам време за това. Тази фото сесия мина обичайните 2 часа, като се прибави и обработката на снимките, то си стана 8 часов работен ден, като включиш и приготвянето на рецептата.
Надявам се през идващите летни месеци да имам повече възможност за всичко. Замислила съм и тематични публикации, дано всичко върви по план.
Прекрасен да е и за теб 1-ви юни, мила! Прегръдки! :)
 
 
# Tonchita 01-06-2012 09:48
Олее,Еви изглежда така апетитно :P Веднага си записах рецептата :-) Благодаря ти :-) Хубав Ден ти желая :P
 
 
# Eva 01-06-2012 09:53
Благодаря ти, Тони! Много ароматен и вкусен е десертът, радвам се, че ти харесва! Прекрасен ден желая и на теб! :)
 
 
# traiana1976 01-06-2012 16:45
Прекрасен е , Ева! А как имам всички продукти подръка:) Скоро ми подариха и цяла бутилка амарето:)
 
 
# Eva 07-06-2012 09:51
Благодаря ти, Траяна! Дано ви се услади! :)
 
 
# Dani Dineva 03-06-2012 20:47
Еви,
много маскорпоне използваш напоследък, явно има защо :) Вкусно е, и от него се получават сладкиши с чудесен резултат.
Този коняк ме изкуши, но пък парчето чийзкейк още повече.
Прекрасно уютно е у вас, поздрави
 
 
# Eva 07-06-2012 09:52
Благодаря ти, Дани! Напитката е Амарето ликьор. Поздрави и за теб! :)
 
 
# Марияна 04-06-2012 13:35
Ева, вече си купих сладки амарети, сега само ми трябва свободно време :) благодаря ти за вдъхновението :)
Поздрави!
 
 
# Eva 07-06-2012 09:52
Благодаря за доверието, Марияна! Да ви е сладко! Поздрави и за теб! :)
 
 
# yoli 05-06-2012 15:15
Еви, много ефирно изглежда всичко това.Прелестен кейк!
 
 
# Eva 07-06-2012 09:53
Благодаря ти, Йоли! :)
 
 
# Levi 06-06-2012 08:39
Евинка, нямам думи! Изглежда божествен!



Прегръдки:)
 
 
# Eva 07-06-2012 09:54
Благодаря ти, Леви! Прегръдки и за теб! :)
 
 
# blueandpaola 12-08-2013 15:25
Здравей,Ева.
Много харесвам сайта ти и като видях този чийзкейк,веднаг а реших,че ще го направя! Купих си готови амарети като тези малките от снимките, но чак сега видях, че за блата си използвала амарети, а за отгоре казваш амаретини..има ли разлика и проблем ли ще е и за двете да ползвам от готовите?
И най-вече искам да те помоля да ми кажеш коя марка маскарпоне и коя марка сметана си използвала, за да получа същия резултат и да няма проблем..за крем сиренето ми е ясно, че трябва да е филаделфия, но за маскарпонето и сметаната не знам понеже има много марки..
И последно..нямам тавичка 20 см..моята е към 22-23..трябва ли да променям пропорциите или мога да си го направя в нея направо?
Извинявам се за многото въпроси, но наистина искам да стане перфектен като твоя..Благодаря ти предварително и се надявам да ми отговорищ възможно най-скоро!
Поздрави :)
 
 
# Eva 12-08-2013 17:14
Благодаря за милите думи и доверието. Надявам се чийзкейкът да ви хареса.
1. Можете да използвате готови амаретини за основата и декорация.
2. Нямам любима марка Маскарпоне, взимам тази, която е налична в магазина. :)
3. Винаги използвам само животинска сметана с масленост 30%(има немска) или 35%(френска).
4. Можете да използвате своята форма за печене без проблем.
Поздрави!
 
 
# blueandpaola 12-08-2013 18:52
Благодаря много за бързия отговор!
И все пак би ми било полезно ако можеш да ми кажеш някоя добра марка маскарпоне..а за сметаната на президент дали става? Извинявам се още веднъж за тъпите въпроси!
 
 
# Eva 12-08-2013 20:32
Да, можете спокойно да използвате сметаната. :)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook pinterest rss



Online

В момента има 76 посетителя в сайта