Gül poğaça - турски питки с форма на рози

Продукти:
1 ч.ч. прясно мляко
1/2 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.ч. растителна мазнина
1 яйце
1 с.л. захар
1/2 с.л. суха мая
1/2 ч.л. сол
4 ч.ч. брашно

Плънка:
350-450 гр сирене или извара
пресен магданоз, ситно нарязан
сол и черен пипер на вкус

За глазиране:
1 жълтък
1-2 с.л. прясно мляко или вода

Начин на приготвяне:
Пресейте в купа брашното и солта, направете кладенче в средата.
Разбийте леко яйцето, прибавете към него олиото и киселото мляко.
Разтворете маята и захарта в топлото прясно мляко.
Изсипете в купата всички продукти и замесете меко тесто.
Извадете го на масата и месете 10 минути.
Поставете тестото в купа, покрийте го с кърпа и оставете да втаса до удвояване на обема.
Натрошете сиренето, подправете го със сол и черен пипер, добавете нарязания магданоз.
Разточете го на кора дебелина 0,5 см, изрежете от него кръгове.
На всеки кръг направете по 4 разреза от краищата към средата, като центърът трябва да остане цял.
В него поставете по 1 ч.л. от плънката и я завийте с получените листа тесто.
Поставете питките на разстояние една от друга в покрита с хартия за печене тава.
Оставете ги да втасат 20-30 минути.
Намажете ги с разбития в малко вода или прясно мляко жълтък.
Печете ги 15 минути в предварително загрята до 200 градуса фурна.

< Предишна		Следваща >

Коментари

# Di_ani 06-06-2011 14:13

Ева, прекрасни печива!
и питките и кокосовият кекс изглеждат удивително - хубави рецепти, страхотни снимки и композиции.
Сърдечни поздрави и усмивки, Диана[/i :-)

# Eva 06-06-2011 15:23

Сърдечно ти благодаря, Диана! Радвам се на одобрението ти, знаеш, че мнението ти е важно за мен! Сърдечни поздрави и за теб! :-)

# Moni 06-06-2011 15:33

Ах, че са слънчеви тези питки-розички!
Великолепни снимки, както винаги, разбира се!
Поздрави и усмивки напук на дъжделивото време:-))

# Eva 06-06-2011 17:19

Благодаря ти, Мони! Питките са изключително вкусни, препоръчвам ги. :-)

Поздрави и за теб!

# Еос 06-06-2011 16:38

Eвка, страхотни са тези питки рози. Още вчера, когато видях розата при кокосовия кекс, се запитах какво интересно следва. И не сгреших.
Много обичам рози - и истински и такива за хапване :-)

Хубава вечер от мен!

# Eva 06-06-2011 17:22

Благодаря ти, Зори! Разкри ме, опитах се да загатна следващата рецепта, а и розата е любимото ми цвете.
Прегръдки ти изпращам с пожелания за вечер с ухание на рози. :-)

# малки неща 06-06-2011 17:10

Много красиви питки, Ева, както и снимката с розите и розето :). Поздрави и хубава седмица!

# Eva 06-06-2011 17:20

Благодаря ти, Мира! Радвам се, че ти харесват. :-)

Поздрави и за теб с пожелания за изпълнена с усмивки седмица!

# Levi 06-06-2011 17:37

Ех,Еви това е една от любимите ми рецепти!Наскоро и аз приготвях поачи и знам, че вкусът им е уникален, а с твоята презентация изглеждат вълшебно!
Еви, днес получих и една блог награда и трябва да предам "щафетата".Ще се радвам ако приемеш поканата ми да я получиш:
www.cookibooki.bg/index.php/Безмесни-ястия/Пай-с-патладжан-чери-доматчета-и-маслини-156.html#comments

Сърдечни поздрави и спокойна вечер!

# Eva 06-06-2011 19:25

Благодаря ти, Леви! Невероятно меки, пухкави и вкусни са питките, а че са красиви - спор няма. :-)

Сърдечно ти благодаря за наградата, означава много за мен и с радост я приемам!
Сърдечни поздрави и за теб, с пожелания за успешна нова седмица!

# traiana1976 06-06-2011 18:56

Страхотни са ! Поздравления!

# Eva 06-06-2011 19:25

Благодаря ти, Траяна! Поздрави и за теб, мила! :-)

# Sunshine 06-06-2011 20:59

Как ме изкушаваш с тези неустоими питки, Ева. Ако не беше толкова късно и ако не спазвах малко по-лек режим на хранене, веднага щях да ги замеся :)

# Eva 07-06-2011 11:10

Благодаря ти, Ирка! Много са вкусни, препоръчвам ги горещо. Чудесни и за мезе, и за закуска. :-)

# Mina @ AngellovesCooking 07-06-2011 05:52

Мммм - прекрасни са Ева!! Неустоими :)!Много красиви и убедена съм - много вкусни!! Да можех да си отмъкна една преди кафето ;)

# Eva 07-06-2011 11:11

Благодаря ти, Мина! Свършиха много бързо и веднага обещах да повторя рецептата. Вкусни и много меки са.

# пепеляшка 07-06-2011 05:55

Ева, толкова дълъг пост съм писала за турската кухня, и толкова много я познавам...ама такива погачи не мога да направя,аз съм повече теоретик..... Много, много красиви!
И така е дъхаво на рози тук....
С усмивка
Мария

# Eva 07-06-2011 11:13

Благодаря ти, Мария! Спомням си статията, която пусна за турската кухня - изкушение след изкушение, кое от кое по-голямо и вкусно... Питките не са трудни за приготвяне и съм сигурна, че с твоите кулинарни умения, няма да те затруднят, а със сигурност ще им се насладите подобаващо. :-)

# pep-4o 08-06-2011 07:41

пропуснала съм тези слънчеви питки :-)

Много интересен начин на завиване, Евка!

# Eva 08-06-2011 12:04

Наистина са интересни за приготвяне, Пепи! Това е първото, което ме привлече в тях, оказаха се много пухкави, меки и вкусни. :-)

# Claudie 09-06-2011 18:12

Не мога да повярвам, че никога не съм виждала подобни питки преди! Изглеждат невероятни!

# Eva 09-06-2011 18:57

Много ви благодаря! Освен красиви са и много вкусни. :-)

# A6 09-06-2011 18:17

Фен съм на всичко турско, (без турските сериали :lol:), за лаик като мен рецептата не бе от голяма трудност, отново всичко се получи страхотно.
Днес е Ева Тонева вечер у нас.
Поздрави

# Eva 09-06-2011 18:59

Благодаря ви за доверието и добре дошла Анастасия! :-)