Шоколадов мус с нар |
![]() |
![]() |
![]() |
В месеца на любовта и виното ми гостува една дама, чиито фотографии те пленяват от пръв поглед. Така ми въздейства и нейния кулинарен блог, когато го открих. Насладата за всички сетива е гарантирана и при мен доведе до зависимост. Имам изключителната чест и удоволствие да ми гостува Ваня Филипова.![]() Приех поканата на Ева, в мига в който я видях в електронната си поща. Едва след това си казах: „Ами сега? В какво пак се забърках?”. Та това е едно от любимите ми местенца в мрежата, където да задоволя вкусовите и визуалните си сетива. На такова място, не можеш да покажеш нещо просто ей така, както се казва „да запълниш пейзажа”. След няколко дневно умуване, прехвърляне на това и онова, се спрях на нещо лесно и бързо, но все пак ефектно и вкусно и доста подходящо за сезона. Какво ви е необходимо: за 8 порции 200 гр. натурален шоколад 25 гр. краве масло /безсолно/ 1 ч.л. пресен лимонов сок 1 есенция ром 30 мл. подсладена сметана 2-3 бишкоти /натрошени/ 2 белтъка на стайна температура 2 с.л. захар 200 гр. заквасена сметана 1 плод нар мента за декорация ![]() Начин на приготвяне: На водна баня разтопете шоколада заедно с маслото и есенцията ром, бъркайте интензивно до получаването на лъскав, гладък крем и отстранете от котлона. Охладете за около 15-20 минути и добавете лимоновия сок и подсладената сметана. В отделна купа с помощта на миксер, разбийте белтъците до получаването на меки върхове, след което на степени, добавете и захарта и разбивайте отново до получаване на по-твърди върхове. На степени добавете към белтъчната смес заквасената сметана, като разбърквате с лъжица, след което добавете и шоколадовата смес. Разбъркайте до получаването на хомогенен, гладък крем. До тук с правенето на муса, предстои най-интересната част, а именно подреждането. В шотове или други подходящи форми, разпределете бишкотите по дъното, след което изсипвате слой от шоколадовия мус, слой семена от нар и завършвате отново с шоколадов мус. За финал декорирайте и оставете в хладилник минимум за два часа преди да сервирате. ![]()
|
Коментари
Поздравления за избора ти на гост, Еви, поздравления и за Ваня за стила и и красотата, с която ни дарява!
Поздравления!
Поздрави, дами!
Ева, още веднъж благодаря за поканата!
RSS на коментарите по тази тема