Кашкавалени рулца

Продукти за 16 броя:
20 гр прясна мая или 7 гр суха
600-650 гр брашно
1 ч.л.сол
1 с.л.захар
2 яйца
250 мл топло мляко
100 мл разтопена свинска мас

Плънка:
150-200 гр кашкавал

За намазване:
1 жълтък+2 с.л.прясно мляко
сусам за поръсване

Начин на приготвяне:
Разтворете маята и захарта в половината мляко, покрийте и оставете на топло да втаса 10-15 минути.
В купа пресейте брашното и солта, направете кладенче в средата.
Изсипете в него разбитите яйца, останалото мляко и замесете меко тесто.
Извадете го на работния плот и месете, като прибавяте постепенно мазнината и месете докато не я поеме изцяло.
Оформете тестото на топка, поставете го в намазнена купа, покрийте с кърпа и оставете да удвои обема си.
Извадете тестото от купата, поставете го на леко набрашнена повърхност, разделете го на 16 равни части.
Разточете всяка на кръг с диаметър 10 см, сложете парче кашкавал, завийте го на руло.
Наредете в намазнена или покрита с хартия за печене тава, покрийте с кърпа и оставете да втасат 20 минути.
Намажете ги с разбития в прясното мляко жълтък, поръсете със сусам.
Печете ги 20-30 минути в загрята до 180 гр фурна.

cheese_buns1

< Предишна		Следваща >

Коментари

# Еос 06-07-2010 18:50

Чудна закуска :-)

Да имаше едно две за утре сутрин ;-)

Хубаво утре, Еви :-)

# Eva 06-07-2010 19:06

Има, има, Зори, с чаша мляко, специално за теб! :-)

Хубаво да е и за теб, мила! Прегръдки :-)

# Dani 06-07-2010 19:43

Ох, аз закусвам овесени ядки и съвсем ще си "разваля диетата" :-)

Еви, да сте ги похапнали до утре сутринта,
иначе не гарантирам :lol:

Прегръдки и хубава вечер!

# Eva 07-07-2010 14:26

Дани, поне душата нахрани! :-)

Не останаха, още вчера всичко беше унищожено. :-)

Прегръдки и на теб, мила! :-)

# Toni 06-07-2010 20:09

Чудни са за закуска тези рулца, Ева! Децата ще останат много доволни :-)

Спорен и усмихнат утрешен ден :-)

# Eva 07-07-2010 14:34

Благодаря ти, Тони! Много вкусни са и децата ми ги харесаха, а и с плънката може да се правят комбинации според вкуса и предпочитанията - със сирене, шунка също биха били вкусни. Ще се радвам, ако се харесат!
Прегръдки и сърдечни поздрави на всички ви! :-)

# Dani 07-07-2010 15:23

Аз съм пак на редичката да попитам:
имам доста овче капкавал, но сигурно ще изтече при печенето.
А иначе, Еви, от твоите публикации винаги храня първо душата!
Прегръдки:)

# Eva 07-07-2010 19:01

Дани, има тънкост за да се запази плънката в рулцата или кифличките. Загъват се малко късите крайчета върху плънката и тогава се навива рулото. :-)

Прегръдки и за теб, мила!

# meri 11-07-2010 13:32

Здравей Еви,благодаря ти за страхотните рецепти,които ни предоставяш.Бла годарение на теб научих доста неща.Направих кашкавалените рулца,просто нямам думи да ти ги опиша-красиви и много вкусни.Днес дъшеря ми има рожден деи и за вечеря ще правя и погача,но всички са толкова привликателни,н езнам на коя да се спра.

# Eva 11-07-2010 14:50

Аз ти благодаря, Мери - за милите думи, за вниманието и доверието, много са ми ценни! :-)

Честита ти рожденичка, здраве, щастие, смелост и сили за да следва и сбъдва мечтите си й пожелавам от сърце! :-)

Пожелавам ви незабравим и много вкусен празник, изпълнен с милион усмивки! :-)

# meri 11-07-2010 16:25

Благодаря ти Еви за топлите думи,в момента пека пита-венец дори вече се опече получи се нещо невероятно и отново заслугите са твои.Благодаря ти от сърце,лека и успешна седмица на цялото ти семеиство

# Eva 11-07-2010 16:47

Мери, да ви е сладка питата, сигурна съм, че си я приготвила с много любов за празника! Благодаря ти! :-)