Питки със свинска мас

Продукти за 15 броя:
750-800 гр брашно
2 ч.л. сол
1 с.л. захар
20 гр прясна мая или 7 гр суха
350 мл топло прясно мляко
2 яйца - единият жълтък е за намазване
2 с.л. свинска мас

За намазване:
1 жълтък + 2 с.л. прясно мляко
бучка масло

Начин на приготвяне:
Разтворете маята и захарта в 100 мл топло мляко, покрийте и оставете 10 минути да втаса.
В купа пресейте брашното и солта, направете кладенче в средата.
Разбийте яйцето и белтъка, изсипете в кладенчето, добавете втасалата мая, свинската мас и останалото мляко.
Замесете меко тесто, при нужда добавете малко брашно, оформете го на топка.
Поставете в намазнена купа, покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса до удвояване на обема.
Втасалото тесто разделете на 15 равни части, оформете ги на питки.
Подредете ги в намазнена или покрита с хартия за печене тава с размери 33х23 см.
Покрийте с кърпа и оставете на топло да втасат още 20-30 минути.
Намажете с разбития с прясното мляко жълтък и печете 20-30 минути в загрята до 180 градуса фурна.
Намажете горещите питки с бучка масло и покрийте с кърпа за 10-15 минути.

bread_with_lard1

< Предишна		Следваща >

Коментари

# Dani 04-07-2010 16:42

Еви,
както винаги много апетитни :-)

Прегръдки и хубава седмица!

# Eva 05-07-2010 08:09

Благодаря ти, Дани! Прегръдки и пожелания за успешна и изпълнена с усмивки нова седмица! :-)

# Еос 04-07-2010 17:06

Никога не съм използвала свинска мас при готвене. На тези питчици трябва да придава мекост и трайност :-)

Но се съмнявам, че са хартисали ;-)

Прегръдка, Еви и усмихната нова седмица ти желая :-)

# Eva 05-07-2010 08:11

Зори, меки и много вкусни са питките, препоръчвам ги, изядоха се без време.
Прегръдки и за теб и пожелания за успешна седмица, мила! :-)

# Dimitrana S. 05-07-2010 09:55

Eх.. какви са пухкави, изкушаващи, мекички, прекрасни.. Браво, Ева!
Благодаря ти за споделената рецепта = ще се направят в някой не толкова горещ (като в последно време) хубав ден :-D

Поздрави сърдечни и пожелание за здрава и успешна нова седмица :-)