Козуначени кифли

Продукти:
42 гр прясна мая
300 гр захар
250-300 мл топло прясно мляко
250 гр масло
6 яйца
около 1 кг брашно
шипка сол

Плънка:
локум, сладко, конфитюр, мармалад, шоколад - по желание

За намазване:
1 жълтък+2 с.л.прясно мляко
захар за поръсване

Начин на приготвяне:
Разтворете маята и 1 с.л.захар в 100 мл топло прясно мляко, покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса 10-15 минути.
В купа пресейте брашното и солта, направете в средата кладенче.
Разбийте яйцата, разтворете останалата захар в млякото, разтопете маслото.
В кладенчето изсипете втасалата мая, яйцата, млякото и захарта.
С намазнени ръце замесете меко, гладко тесто.
Поставете го в намазнена купа, намажете го с масло, покрийте го с кърпа и оставете на топло да втаса до удвояване на обема.
Изсипете тестото върху работната повърхност и го премесете с останалото масло, докато го поеме изцяло.
Разточете го на кора с дебелина 3-5 мм, нарежете го на еднакви триъгълни парчета/като торта/.
В основата на всеки триъгълник поставете плънка по желание.
Завийте кифличките, поставете ги на разстояние една от друга в намазнена или покрита с хартия за печене тава.
Оставете да втасат на топло 20-30 минути.
Намажете ги с разбит в прясно мляко жълтък, поръсете със захар.
Печете 20-30 минути в загрята до 180 градуса фурна.

sweet_breads1

< Предишна		Следваща >

Коментари

# geri.peteva 22-06-2010 08:08

prekrasni kiflichki za prekrasni hora!!!

# Eva 23-06-2010 17:01

Добре дошла си тук, Гери! Благодаря ти за милите думи! :-)

# Toni 22-06-2010 12:46

Как само са се зачервили кифличките, Ева!
Направо ми идва да си взема и да ги опитам :-)

Чудесни са!

Поздрави и много усмивки от мен :-)

# Eva 23-06-2010 17:03

Вкусни са кифличките, Тони! Благодаря ти, макар и само виртуално, почерпи се, сигурна съм, че ще ти харесат! :-)

Поздрави вкъщи и пожелания за изпълнени с безброй усмивки дни! :-)

# Dani 22-06-2010 15:07

Прекрасни са, Еви :)
И аранжирани чудесно!
Ще ми се да ги опитам!
Хубава вечер!

# Eva 23-06-2010 17:04

Благодаря ти, Дани! Вземи си и хапни на воля, от тези не се пълнее! ;-)

Прегръдки

# Еос 22-06-2010 19:59

Еви, решението е следното - взимам си отпуск и по цял ден ще майсторя твоите рецепти... трябва да пробвам тази. На вид са точно като кифличките на майка ми... с брат ми опустошавахме цели тави :lol:

Усмихнато утре ти пожелавам :-)

# Eva 23-06-2010 17:07

Зори, моето предложение е да си организираме един кулинарен уикенд, после ще показваме резултатите! ;-)

Сигурна съм, че ще ти харесат кифличките, рецептата е изпробвана с годините - винаги стават перфектни - вкусни, меки и никога не стигат!
Прегръдки и за теб, мила!

# pep-4o 23-06-2010 05:05

И с тези зачервени захарни корички отгоре - Зори е права, как да им устоиш :-)

У нас кифличките са на почит, любима закуска са ни през студените дни. Ше се възползвам тогава и от твоето апетитно предложение за тях :-)

Хубав ден, Ева!

# Eva 23-06-2010 17:09

Пепи, не мога да устоявам на тестото, отдавам му се. ;-)

Ще се радвам, ако опиташ рецептата!
Сърдечни поздрави и прегръдки

# малки неща 26-06-2010 06:49

Ева, ти направо си правила козунак. Браво. Изглеждат чудесно тези кифлички, а последната снимка е много грабваща. Поздрави и приятни дни!

# Eva 26-06-2010 17:54

Кифлички и руло направих от тестото, но то е козуначно, само формата е различна. :-)

Благодаря за комплиментите и милите думи!
Поздрави и за теб, радвам се, че ми гостуваш и благодаря за вниманието! :-)

# hardsoda 14-02-2011 12:14

Ева, почит и благодарности за това, че ни предоставяш възможността да се разхождаме заедно с теб в така вълшебния и вкусен свят на кулинарията. Силно съм очарована от прекрасните ти идеи и рецепти, и се радвам че ги споделяш с нас!! Хубав и изпълнен с обич ден!!

# Eva 14-02-2011 12:28

Благодаря ви, за милите думи и комплиментите! :-)

Незабравим, изпълнен с много обич и усмивки да е денят ви!

# binda 27-03-2014 20:42

здравейте Ева,харесвам Вашият сайт.Търся си рецепта за козуначени кифли и мисля да направя тези. Имам към Вас един въпрос - достатъчни ли са 20гр. мая на 1кг.брашно както е по рецептата.Сърде чни поздрави за всичко което правите.

# Eva 28-03-2014 10:12

Сърдечно благодаря за наблюдателностт а! За 1 кг брашно е необходима 42 гр прясна или 14 гр суха мая. Надявам се кифличките да ви харесат. Поздрави! :)

Обнови списъка с коментари
RSS на коментарите по тази тема

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

JComments

Моите книги