Tarte flambée d'Alsace |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() Продукти за тестото за 4 пици с диаметър 28-30 см: 450-500 гр брашно 250 мл топла вода 1 ч.л.сол 20 гр прясна мая или 7 суха мая 2 с.л.зехтин или свинска мас За гарниране: 200 мл Crème double* 200 гр лук, нарязан на тънки шайби 200 гр шпек, шунка или бекон сол и черен пипер на вкус Начин на приготвяне: Разтворете маята в 100 мл топла вода, покрийте и оставете да втаса на топло 10 минути. В купа пресейте брашното и солта, в средата направете кладенче. Изсипете в него маята и останалото количество топла вода, замесете меко тесто. Прибавете накрая мазнината и месете докато тестото не я поеме изцяло. Поставете тестото в намазнена купа, покрийте с кърпа и оставете да втаса до удвояване на обема. Разделете го на 4 части, разточете всяка на тънка кора с дебелина 2-3 мм. Поставете в намазнена или покрита с хартия за печене тава. Намажете със сметана, разпределете шайбите лук, накрая - нарязания на тънки ивици колбас. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Печете 7-10 минути в загрята до 250 градуса фурна. * Използвах 200 мл сметана с масленост 40% смесена с 120 гр крема сирене
|
Коментари
Ще взаимствам идеята :)
Хубаво утре ти желая :)
Слънчев, спорен и изпълнен с усмивки утрешен ден желая и на теб!
Рецептата, Еви е прекрасна!
А това със сиренето е много хубава идея!
Уснивки и много слънце!
Прегръдки и слънце - в очите и душите ни!
Поздрави и прекрасен четвъртък :)
Сърдечни поздрави и за теб
А пък прекрасните снимки, с които показваш предложенията, винаги предизвикват обилно слюноотделяне.. :-D И не само: ще скоча за кромид до близкия хранителен, всичко останало го има
Благодаря за рецептата!
Сърдечни поздрави от мен и пожелание за ведри, все така вкусни и красиви, усмихнати (въпреки облачното време) дни
Сърдечни поздрави и на теб, както и пожелания за слънчеви и изпълнени с усмивки дни!
Ще се възплозвам от идята ти в почивните дни
Поздрави и хубави празнични дни, Ева!
Поздрави и за теб, Пепи и пожелания за незабравими празници
Сега виждам, че май съм се унесла с бекона и салама
Невероятно вкусна, ароматна и хрупкава беше!
Благодаря ти!
И хубав празник!
Весел, слънчев и изпълнен с усмивки да е празникът!
Сърдечни поздрави!
RSS на коментарите по тази тема