| Палачинкова пролетна торта |
 |
 |
 |
 Продукти за 7 броя спаначени палачинки: 100 гр бейби спанак 1 ч.л. лимонов сок 350 мл прясно мляко 3 големи яйца 1 с.л. олио 100 гр брашно сол и черен пипер на вкус бучка масло за пържене 750 гр oвкусено крема сирене Arla За тортата: 750 гр крем сирене Arla 150 гр заквасена сметана 20 гр желатин 50 мл прясно мляко сол и черен пипер на вкус За декорация: 150 гр сирене Гауда от Arla бейби спанак  Начин на приготвяне на палачинките: В блендер сложете измития и подсушен спанак. Добавете лимоновия сок, олиото и 1/3 от прясното мляко. Миксирайте до гладко пюре, изсипете в купа. Добавете останалото мляко, разбитите яйца и брашното. Разбъркайте до гладка смес, оставете за 30 минути. Загрейте на среден огън тиган с незалепващо покритие, диамтър 22 см. Поставете в него малко масло, намажете цялото дъно на тигана. Изсипете в него чирпак от тестото, изпържете за 2 минути. Обърнете палачинката и изпържете за минута и от другата страна. Охладете палачинките, намажете всяка с крема сирене. Завийте поотделно на руло, опаковайте в прозрачно фолио и охладете. Начин на приготвяне на тортата: Накиснете желатина с 4 с.л. студена вода, оставете да набъбне. В купа смесете крема сиренето и сметаната, подправете със сол и черен пипер. Добавете млякото към желатина, загрейте на водна баня до разтварянето му. Прибавете го към крема, разбъркайте. Покрийте форма за кекс с обем 1,5 литра с прозрачно фолио. Изиспете 1/4 от крема, поставете във фризера за 20 минути. Поставете две от палачинките, покрийте ги с крем. Замразете отново за 15-20 минути, подредете останалите палачинки. Завършете с останалия крем, покрийте с фолио и охладете за поне час. Извадете тортата от формата, отстранете фолиото. Украсете с листа пресен бейби спанак и цветя от сирене Гауда. 
|
