Laugenbrot |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() Продукти за 22-24 броя: 500 гр брашно 5 гр суха мая 270 гр вода 1,5 ч.л. захар 10 гр сол 30 гр меко краве масло Допълнително: 1 литър вряща вода 2 ч.л. сол 8 ч.л. сода бикарбонат По желание: сусам и мак за поръсване Начин на приготвяне: Разтворете маята и захарта във водата. Добавете 150 гр брашно, разбъркайте. Покрийте с фолио и оставете да втаса 30 минути. Добавете останалото брашно, маслото и солта. Замесете гладко и еластично тесто. Оформете го на топка, оставете да втаса 30 минути. Разделете го на части с тегло 35 гр. Оформете ги на топки, оставете да почиват 10 минути. През това време загрейте до кипене водата, содата и солта. Поставете хартия за печене в голяма тава. Загрейте фурната до 200 градуса. Потопете питките за около 30 секунди във водата. Отцедете ги от нея, подредете в тавата. Поръсете ги със сусам или с маково семе. Направете по два разреза по повърхността на всяка. Изпечете ги за 15 минути, охладете върху решетка. ![]()
|
Коментари
RSS на коментарите по тази тема