Рикота питки Печат
ricotta buns


Продукти за 12 броя:

500-550 гр брашно
250 гр рикота
300 мл топла вода
20 гр прясна мая
1 с.л. захар
1 с.л. сол
100 мл зехтин
сусам за поръсване - по желание

Начин на приготвяне:
Разтворете захарта и маята в 100 мл топла вода.
Покрийте и оставете на топло да втаса 10 минути.
Пресейте брашното в купа, направете кладенче в средата.
Изсипете в него рикотата и втасалата мая.
Омесете меко и гладко тесто, накрая прибавете солта и зехтина.
Оформете тестото на топка, поставете го в набрашнена купа.
Покрийте с кърпа или фолио, оставете на топло да удвои обема си.
Покрийте с хартия за печене голяма тава за печене.
Разделете тестото на 12 еднакви части.
Оформете ги на топки и поставете на разстояние в тавата.
Намажете ги със зехтин и оставете да втасат до удвояване на обема.
Намажете отново със зехтин, направете 1-3 разреза и поръсете със сусам.
Печете 20 минути в предварително загрята до 200 градуса фурна.

ricotta buns1