Сусамени плетеници Печат
twisted_sesame_bread

Продукти за 8 броя:
450-500 гр брашно
20 гр прясна мая или 1 1/2 ч.л. суха мая
3 с.л. зехтин
150 мл топла вода
150 мл топло прясно мляко
1 ч.л. сол
1 с.л. захар

За глазиране:
1 жълтък
2-3 с.л. прясно мляко
сусам за поръсване

Начин на приготвяне:
Разтворете захарта и маята в топлата вода, разбъркайте и оставете 10 минути да втаса.
В купа пресейте брашното и солта, направете в средата кладенче.
Омесете гладко тесто, като месите 8-10 минути, като постепенно прибавяте зехтина.
Оформете тестото на топка, поставете в намазнена купа, покрийте с кърпа или прозрачно фолио и оставете да втаса на топло до удвояване на обема.
Разделете втасалото тесто на 16 равни части.
Оформете всяка на фитил с дължина 6-7 см, като изтъните краищата, а в средата оставете по-дебел фитила.
Увийте два по два, притиснете хубаво краищата и поставете питките на разстояние една от друга в тава, покрита с хартия за печене.
Покрийте с кърпа или леко намазнено прозрачно фолио и оставете да втасат 20-30 минути.
Намажете с разбит в прясно мляко жълтък, поръсете със сусам.
Печете 15-20 минути в загрята до 180 градуса фурна.