Бюрек Печат
burek

Продукти:
500 гр брашно
1 ч.л.сол
250-300 мл топла вода
200 мл олио
200 мл разтопена свинска мас
350 гр сирене

Начин на приготвяне:
Замесете меко тесто, разделете го на 5 равни части, оформете ги като топки.
Разтеглете всяка топка на кора с диаметър 15 см и я потопете в смес от мазнината.
Оставете питките в мазнината около 30 минути, извадете една и поставете на намазнен работен плот, започнете да изтъняване с ръце от средата към краищата, колкото е възможно повече.
След това започнете да изтънявате краищата с пръсти, както при оформянето на щрудел - повдигате края и леко изтегляте тестото.
В средата на изтънената кора сложете натрошено сирене.
Изрежете краищата, които не сте успели да изтъните.
Завийте добре сиренето с тесто и внимателно го поставете в плитка широка чиния.
Разтегляте и втората кора, изрежете краищата, в средата поставяте сиренето, а върху него първата завита кора така, че краищата да съм към сиренето.
Завивате сиренето и кората с тесто.
Процедурите повторете до изчерпване на продуктите.
Поставяте в намазнена тава и печете до златисто в предварително загрята до 180-200 градуса фурна.