Шоколадово руло Печат
Сладкодумка, много мила, с изявен афинитет към красотата около нас и тази в кулинарията. Тя е изключителен кулинар, който е в състояние да изкуши всеки дори с най-семплото ястие. Завладяващият й ентусиазъм и позитивизъм те пленяват и не можеш да останеш безпристрастен към всичко, което снима. Имам удоволствието да ми гостува Екатерина. :)

Днес съм на гости на един много специален за мен човек.
Независимо дали оставям или не коментар под постовете и, не ги пропускам никога.

Винаги с огромно удоволствие отварям сайта и и се наслаждавам на вкусните рецепти и красивите снимки.
Ева ни завладява с невероятния си усет за красота и стил, които бликат от снимките и.
За мен тя беше един от хората, които ми дадоха тласък в кулинарията и фотографията.
Завладяваща, неустоима, с неповторим стил и перфекционизъм- това е Ева Тонева!

chocolate roll

Продукти за блата:
4 яйца
4 с.л. гореща вода
120 гр. захар
1 пак. ванилия
80 гр, брашно
1/ 2 пак. бакпулвер
50 гр. натурално царевично нишесте

За плънката:
200 гр. черен шоколад
2 с.л. пр. мляко
2 с.л. маргарин
1 пак. ванилия

За ганаша:
100 гр. черен шоколад
200 мл. сладкарска сметана
начупени перлички за украса

Приготвяне:
Жълтъците се разбиват с водата, захарта и ванилията, докато се получи гъста пяна.
Белтъците се разбиват на сняг и се добавят към жълтъците. Прибавят се брашното, бакпулвера и нишестето.
Получената смес се изсипва в правоъгълна тава ( ползвах тази от фурната) върху пекарска хартия.
Пече се в предварително загрята на 170 градуса, около 15- 20 минути.
Изважда се, отлепя се хартията, която се слага върху кърпа, отгоре блата и се навива на руло. Така се оставя да изстине.
Плънката се приготвя, като в малка тенджерка на слаб огън се загряват млякото, маргарина, начупения шоколад и ванилията.
С този крем се намазва блата и отново се навива на руло.
Ганаша се приготвя, като кипвате сметаната и слагате начупения шоколад в нея, докато не се разтопи.
Рулото слагате на решетка в тава и заливате с ганаша.
Оставете да стегне и поръсете с начупени перлички или шоколадови пръчици- за Коледа начупени бастунчета.

chocolate roll1