Ароматни гофрети с домашна нутела Печат
Днешната ми гостенка почуствах много близка, още щом надникнах в блога й. Любовта й към тестото не може да остава незабелязана сред колекцията от питки, хляб и тестени изкушения! С времето открих при нея още една моя страст - към красотите, които България предлага и невероятното тайнство на манастирите ни. На гости ми е една невероятна кулинарка и моя сродна душа - Зорница Георгиева-Алексова.

waffles_with_homemade_nutella2

Ева Тонева ме покани да гостувам с рецепта в невероятния й сайт. Толкова съм горда от това, а никаква идея какво да приготвя. Исках да направя витело тонато, но когато живееш в България, готвиш телешко когато намериш хубаво такова. Така че солената идея отпадна.
От години из кухненския ми шкаф се подмята един гофретник, който най-редовно се чудя дали да не изпратя на фирмата за сметосъбиране, но тъй като е почти нов, все сърце не ми дава. Днес го изрових, поизлъсках го и реших да му вдъхна малко живот. И... о, чудо! Все още работи :- ) Той от своя страна ми се отблагодари и изпече тези ароматни вафли, които ще гарнираме с домашна нутела.

Необходимите продукти за нутелата:
1 ч.ч. /225 мл/ сурови лешници
1/ 4 ч.ч. пудра захар
1/ 8 ч.ч. тъмно неподсладено какао
ванилия
4-5 с.л. растително олио /ползвах орехово/

Начин на приготвяне:
Запечете лешниците на фурна или в сух тефлонов тиган, внимавайте да не ги прегорите.
Сложете ги в чиста памучна кърпа, съберете краищата и поотупайте, за да паднат люспите.
Преместете ги в блендер и мелете около 5 минути.
Първоначално ще получите фино брашно, а след това ядките ще започнат да пускат маслото си.
Трябва да получите еднородна маса с вид на много меко масло.
След това добавете захарта, ванилията, какаото и олиото на малки части и при непрекъснато разбъркване до получаване на консистенция с гъстота, която може да се маже на филия.

За 2 гофрети:
50 гр краве масло
50 гр захар
75 гр брашно
50 мл вода
1 яйце
няколко капки ром

Разбийте всички продукти до хомогенност. След това се действа според инструкциите на уреда.

waffles_with_homemade_nutella1

Съдържанието на ром в тези гофрети ми напомни за една статия за Ямайка, която четох преди време.
В нея се казваше, че една от причините ямайците да са винаги усмихнати, са двете глътки ром със сутрешното кафе.
Усмихвайте се!