Лимонов сладкиш с рикота Печат
Lemon_ricotta_cake

Продукти:
175 гр меко краве масло
175 пудра захар
настъргана кора на 3 лимона
3 яйца, разделени белтъци и жълтъци
250 гр рикота
120 гр пресято брашно
10 гр бакпулвер

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180 градуса.
Намажете с краве масло и поръсете с брашно форма с диаметър 18 см.
Разбийте с миксер кравето масло и захарта на пухкав крем.
Прибавете лимоновата кора, жълтъците и рикотата, смесете до хомогенна смес.
Разбийте белтъците до меки върхове и ги прибавете към останалата смес, разбъркайте внимателно.
Добавете брашното и бакпулвера, разбъркайте с дървена лъжица.
Изсипете тестото във формата.
Печете сладкиша 35 минути, проверете готовността му с дървена клечка.
Оставете го да се охлади час във формата, извадете, поръсете с пудра захар и поднесете.

Lemon_ricotta_cake1