| Многолистни кифлички |
|
 Продукти: 550 гр брашно 200 мл пр.мляко 100 мл вода 100 мл олио 20 гр мая 1 ч.л. захар 2 ч.л. сол Пълнеж: 80 гр маргарин 3 жълтъка - единият е за намазване 200 гр сирене сусам за поръсване Начин на приготвяне: Разтворете маята и захарта в хладкото мляко и водата. Оставете да втаса 10-15 минути. В купа смесете втасалата мая, олиото и разбъркайте добре. Постепенно добавете пресятото брашно със солта, замесете меко тесто, покрийте с кърпа и оставете да втаса 45-60 минути. Разбийте в блендер или миксер жълтъците с маргарина. Втасалото тесто разделете на две равни части, разточете всяка на кора с дебелина 3-4 мм. Намажете с половината маргаринена смес. Натрошете сирене. Навийте на руло. С остър нож нарежете тестото на трапецовидни парчета така, че тясната страна да е около 2 см. Сложете кифличките в покрита с хартия за печене или намазнена тава. Включете фурната на 200 градуса и докато загрее, оставете кифличките да втасат, покрити с кърпа. Намажете ги с разбит жълтък, посипете със сусам или ким. Печете 15-18 минути до златисто.
|