Pasta alla Norma PDF Печат Е-поща
Pasta alla Norma

Продукти за 4 порции:
320 гр паста
2 патладжана продълговати (400 гр)
2 патладжана кръгли
100 гр салатна рикота
пресен босилек
черен пипер
500 гр домати
2-3 скилидки чесън
зехтин
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Потопете доматите за секунди във вряла вода.
Извадете ги и потопете в ледено студена вода.
Обелете люспата им, нарежете на половина.
Махнете семената и нарежете месестата част на кубчета.
Ззагрейте 4-5 с.л. зехтин, прибавете ситно нарязания чесън.
Запържете за секунда, добавете доматите, сол и черен пипер.
Варете соса на слаб огън 10 минути, докато се сгъсти.
Измийте, подсушете патладжаните.
Овалните срежете на две по дължина, посолете.
Направете няколко разреза по повърхността им.
Поръсете със сол и зехтин, изпечете за 30-35 минути на 200 градуса.
Продълговатите патладжани нарежете на шайби с дебелина 3-4 мм.
Изпържете ги до златисто в растителна мазнина.
Извадете ги и поставете върху кухненска хартия.
Сварете пастата в подсолена вряща вода според указанията на опаковката.
Отцедете я от водата и прибавете към доматения сос.
Добавете изпържения патладжан, разбъркайте и гответе 1-2 минути.
Издълбайте сърцевината на изпечените патладжани.
Напълнете ги с готовата паста, поръсете с настъргана рикота и босилек.

Pasta alla Norma1
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар август 2017
August Calendar 2017

Online

В момента има 130 посетителя в сайта