Ментов сладкиш Нанаимо

Не познавам лично и следващата ми гостенка, но пък с нея ни свързва любовта към кулинарията и фотографирането й. Нито рецептите, които приготвя и представя, нито снимките й могат да оставят равнодушен някой. Заповядайте, заедно да се насладим на вкусна и красива храна! Имам невероятното удоволствие да ми гостува Недялка Колева.

Mint Nanaimo

Продукти за основата:
50 гр пудра захар
5 с.л. какао
120 гр краве масло
1 разбито яйце
110 гр натрошени бисквити
80 гр кокосови стърготини
60 гр смлени или ситно нарязани орехи
1 капка ментово масло

Продукти за ментовия пълнеж:
2 ч.ч. пудра захар
120 гр меко краве масло
3 супени лъжици мляко (45 мл) или течна сладкарска сметана
2 с. л. сух ванилов пудинг на Д-р Йоткер
1 капка етерично ментово масло
1 с.л. ментов сироп
6-7 пресни листа от мента

За шоколадова глазура:
150 гр шоколад
2 чаени лъжички олио (10 мл)
1 капка ментово масло

Mint Nanaimo1

Начин на приготвяне:
За приготвянето на основата загрейте захарта, какаото и маслото на слаб огън в малка тенджерка на водна баня и бъркайте до стопяване на захарта. Добавете капката ментово масло и разбъркайте много добре. При непрекъснато бъркане с бъркалка добавете разбитото яйце и не спирайте да бъркате още минута-две. Дръпнете от огъня, охладете леко и добавете натрошените бисквити, какаото, кокоса и ядките.
Покрийте дъното и стените на квадратна форма с дължина на страната 20-22 см с хартия за печене, така че хартията да виси навън. (Това ще ви помогне да извадите готовия сладкиш по-късно и да го нарежете добре.) Изсипете сместа за основата и притиснете с валяче или с пръсти много добре към дъното. Охладете в хладилник за 30 минути.

Ментовия пълнеж пригответе по следния начин:
В кана на робот или с пасатор блендирайте пудрата захар, маслото, млякото, сухия пудинг, сиропа от мента и ментовото масло. Накрая добавете листата от мента и блендирайте пак. Изсипете масления ментов крем равномерно върху охладената основа и приберете в хладилника.

За глазурата разтопете парченцата шоколад и олиото на водна баня, добавете ментовото масло и разбъркайте. Охладете до стайна температура. Разстелете равномерно върху ментовия крем. Оставете да престои една нощ в хладилника, ако има възможност.
Нарежете сладкиша с топъл сух нож на квадрати или правоъгълници.

Mint Nanaimo2

< Предишна		Следваща >

Коментари

# lovesgreenkitchen 06-10-2015 08:22

Евии, само изкусителни гостенки си каниш! Прекрасен избор е и този за гостенка! А за представянето й нямам думи! С една чаша чай мога да си ги хапна всички квадрати!
Прегръдки и за двете!

# Eva 07-10-2015 09:35

Благодаря ти, Габи! И гостенката, и рецептата, и снимките - всичко е на висота. Много се радвам, че десертът те е изкушил. Прегръдки! :)

# Гуинет 06-10-2015 18:17

Еви, благодаря ти от сърце за милата покана и за хубавите думи. Никой от нас не е по-висок от хляба наш насъщен - храната. Затова трябва да се отнасяме с уважение и респект към нея, да възпитаваме уважение и респект, така както красиво го правиш ти, както се опитваме да го правим и аз и още много други момичета и момчета. Мисля, че това е едно от най-важните послания на кулинарните блогъри. Благодаря ти, че ме направи част от твоето красиво виртуално пространство. За мен беше чест и удоволствие!

# Eva 07-10-2015 09:37

Благодаря ти, Нели! Разбира се, че най-важното е посланието, а с рецепти и снимките, като твоите, то е недвусмислено - няма по-вкусна от домашно приготвената храна. Удоволствието е взаимно! Прегръдки! :)

# Таня Донева 07-10-2015 07:59

Страхотна рецепта и много любима за мен, е твоята гостенка, Еви! Много ви обичам и двете и обожавам вашите кулинарни произведения!
Прегръдка!

# Eva 07-10-2015 09:38

Благодаря ти, Танче! Чувствата са взаимни, а удоволствието винаги по-голямо, когато е споделено. Прегръдки и за теб! :)

# теодора 07-10-2015 10:04

Защо погледнах тук...сега съм няма да ме хване, докато не направя този прелестен сладкиш ...

# Eva 11-10-2015 12:28

Надявам се да ви се услади. :)

# Gogolina 10-10-2015 05:58

Боже каква прелест!
Харесвам блога на твоята гостенка Еви :-)