Кайзер питки |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() Продукти: 500 гр брашно 20 гр прясна мая 1 1/2 лъжички захар 1 1/4 лъжичка сол 1 голямо яйце 2 с.л. масло 200 мл топла вода мак или сусам - по желание Начин на приготвяне: Разтворете маята и захарта в топлата вода, покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса 10-15 минути. Пресейте брашното и солта в купа, в средата направете кладенче, в което изсипете втасалата мая, разбитото яйце и маслото на малки парченца. Замесете тесто, което след отделянето му от стените на купата прехвърлете на работния плот и месете в продължение на 5 минути. Оставете да почине под кърпа 10 минути. Омесете отново още 5 минути до получаване на гладко, еластично тесто. Оформете топка и поставете в намазнена купа, покрийте с кърпа и оставете да втаса до удвояване обема на топло място. Разделете втасалото тесто на 6-8 еднакви части. Оформете от всяка фитил с дължина около 35 см. Завържете, а всеки от двата края увийте два пъти около полученото геврече. Краищата на фитила трябва да останат от долната страна на питките. Оставете малка дупка в средата. Поставете в постлана с хартия за пече или намазнена тава, покрийте с кърпа и оставете на топло да втасват 45-60 минути. По желание можете да се потопите горната част на питките в разтопено масло, а след това в мак или сусам. Печете 10-15 минути в загрята до 220 градуса фурна.
|