Сос Маринара

Продукти:
1 кг домати
1 глава лук
2 листа босилек
1 стрък мащерка
3 скилидки чесън
2-3 с.л. зехтин (слънчогледово олио)
сол, щипка захар и черен пипер

Начин на приготвяне:
Обелете доматите, махнете семената им.
Оставете ги в сито, за около час за да изтече излишната вода.
Смелете ги с помощта на блендер.
Загрейте 2-3 с.л. зехтин, прибавете пресованите или нарязани на дребно скилидките чесън. Разбъркайте и оставете за 1-2 минути, като внимавате да не изгори.
Прибавете нарязания лук, запържете го и след това добавете смлените доматите, босилека и мащерката.
Гответе на слаб огън, до изпаряване на течността, добавете сол, щипка захар и черен пипер.
В случай, че решите да го запазите за зимата е нужно да сипете в чисти и сухи буркани.
Затворете добре с капачка и стерилизирайте 15 минути във вряла вода.

Marinara sauce1

< Предишна		Следваща >

Коментари

# Иrma 02-08-2015 16:16

Ех, как дразниш!:)
Чака ме и мен това занимание скоро и нямам търпение да отида на село и да направя, но късните ни домати не са назряли още масово.
Вкусотия голяма е този сос, Еви! Снимката е впечатляваща!
Прегръдка голяма!

# Eva 05-08-2015 14:08

Благодаря ти, Ирме! Трудоемък е, особено в големи количества за зимнина, но пък усилията си заслужават. Спорна да е подготовката й при теб, мен още поне 100 кг домати ме чакат.
Голяма прегръдка и за теб! :)

# Lu 02-08-2015 19:08

Страхотен е соса! А снимката е много приятно ритмична! Еви за какви манджи те улеснява соса след като го затвориш?

# Eva 05-08-2015 14:10

Благодаря ти, Лучия! Сосът е готов за пици, спагети болонезе, кюфтета с доматен сос, лазаня и т.н. :)
Ако имам отворен буркан, слагам от соса и в други ястия, много е вкусен. :)

# pep-4o 02-08-2015 19:34

Чудесен сос ,Еви! Много обичаме такива домашни сосове и зор, или не - всяко лято правя огромни количества. Имам си начин за отделянето на водата от гъстата част на доматения сок/сос, ако имаш още по 100 кг да правиш, ще ти споледям :-)

Поздрави и хубава нова седмица!

# Eva 05-08-2015 14:12

Благодаря ти, Пепи! Досега не съм открила лесния метод, но не се оплаквам, всяко усилие си заслужава, сосът е невероятен. Ще се радвам, ако споделиш твоите хитрини, още поне 100 кг ме чакат за затваряне.
Прегръдки ти изпращам! :)

Обнови списъка с коментари
RSS на коментарите по тази тема

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

JComments

Моите книги