Спагети с коприва, орехи и сушени домати PDF Печат Е-поща
Гостенката ми е невероятна жена. Майка на три деца, работеща, грижовна и с талант зад обектива. Не на последно място тя е скромна и с изключително чувство за хумур и самоирония. Имам удоволствието да общувам с нея не само виртуално, оказа се, че ни свързват редица "съвпадения" от личния живот. Страхотен събеседник, кулинар и естет. Гостува ми Марта Мутафова.

Аз съм един от щастливците, имали възможността на живо да пия два пъти с Ева - веднъж кафе и веднъж бира;) Освен истински професионалист, тя е и човек със страхотно чувство за хумор- срещите с нея са наистина приятни и запомнящи се. И когато ме покани да и гостувам хич даже не се колебах. Благодаря ти, Ева, удоволствието си е изцяло мое;))
Ева ме помоли освен да хапнем и да я разходя някъде. Много далече няма да ходим, но при цялата липса на зима тази година, един снежен поздрав от слънчево Пампорово мисля, че ще свърши работа. Няма да давам съвети за хотели, нито за почивки- просто ще нарамим ските или раниците, кой каквото си носи и ще се качим на Снежанка - оттук гледката винаги си заслужава, а и на припек кафето и чаят са особено приятни. А привечер на залез е направо вълшебно.

1

2

4

5

7

После ще се спуснем със ските или ще слезем по пътеката или с лифта и ще сме доволни, че сме дишали дълбоко в планината.

8

9

А като стигнем долу, със сигурност ще сме огладнели и ще ни се иска да хапнем някоя лека, пролетна "манджичка", съвсем в унисон с времето навън. Ще се огледаме наоколо и ще забележим, че младата копривка вече е пораснала.  Ще си наберем и ще приготвим нещо с нея. Точно това направих аз като се върнах- спагети с коприва, орехи и сушени домати.

spaghetti1

Продукти:
* 4-5 чаши млада коприва;
* 6 с.л. едро смляни орехи;
* 3 скилидки чесън;
* сокът на един малък лимон или половин голям;
* 3/4 ч.ч. пармезан;
* 5 с.л. крем сирене;
* 8 сушени домата;
* 1 пакет спагети;
* зехтин, черен пипер, сол;
* сирене за поръсване.

Начин на приготвяне:
Копривата се измива добре и се поставя във вряща вода за около 30-40 сек, колкото да се махне парливостта й, но да се запази свежестта. Изплаква се и се поставя в ледена вода. После отново се изплаква и се слага в блендер. Към нея добавяме орехите, доматите, крем сиренето, чесъна, лимоновия сок и овкусяваме с подправките. Спагетите сваряваме според указанията на опаковката, изплакваме, сипваме в купа и добаваме сместа от блендера. Гарнираме с орехчета и по желание още сушени домати, маслини или каквото друго ни се стори добре. При мен само орехчета и сирене.

spaghetti2
 

Коментари   

 
# Гергана Лазарова 25-02-2014 08:58
Ех, Евче, толкова да харесвам гостенката ти! И аз имах удоволсвие да пия с нея (май беше сокче), определено е голяма душа. :) Благодаря ви за прекрасната разходка и вкусното хапване, прегръдки и за двете ви! :)
 
 
# Eva 27-02-2014 17:38
Благодаря ти, Гери! Прегръдки и за теб! :)
 
 
# candy 25-02-2014 12:38
Величествени гледки, отвисоко, красиви пейзажи и фотографии, и вкусно презимяване. Благодаря ви за тази красота и на двете! Представянето на Ева в синхрон с продължението на Мъхчето, невероятни сте! Аз изпуснах кафето с Еви, но следващият път няма да скромнича:))), а с Мъхчето имам една обещана лимонадка:). Та се надявам и аз един ден да се насладя на вашата компания не само виртуално! Прегръдки!
 
 
# Eva 27-02-2014 17:39
Благодаря ти, Кате! Ще чакам да се обадиш, когато имаш път към София. Прегръдка! :)
 
 
# Gogolina 25-02-2014 14:00
Ах как ми се иска и аз да ви познавам лично :) ... но за в момента ще се примиря само с виртуално докосване до вашите особи :)
Ева, изпитвам особена симпатия към твоята гостенка и ми е много драго да я видя в твоето блогче!
Разходих се по снега, набрах си коприва в подножието и сега се наслаждавам на вкусните спагети от екрана :)
Прегръдка и за двете ви!
Усмихнахте денят ми :)
 
 
# Eva 27-02-2014 17:41
Благодаря ти, Гери! Присъедини се към компанията, макар и виртуално, сигурна съм, че ще ти е много приятно. Прегръдки и за теб! :)
 
 
# Еликсир 25-02-2014 14:13
еееех,дами,де да можеше и аз да се присламча я към кафето с вас,я към биричката....би ми било безкрайно приятно и интересно.Засег а ще се задоволя да ви гостувам тук виртуално и да поздравя домакинята за прекрасния избор на гост,а на Марта-за чудните кадри и много вкусни спагети!
Голяма прегръдка за вас,момичета!
 
 
# Eva 27-02-2014 17:42
Благодаря ти, Роси! Когато имаш път до София, с удоволствие ще спретнем една среща. Прегръдки и за теб, мила! :)
 
 
# Dani 25-02-2014 14:30
Прекрасни сте и двете!
Чудесна гостенка си имаш, Еви!
А тя както винаги ни е зарадвала с чудесни
снимки и изкусителна рецепта!
Прегръдки с пожелание за реална среща :-)
 
 
# Eva 27-02-2014 17:42
Благодаря ти, Дани! Прегръдка и за теб, мила! :)
 
 
# Еос 25-02-2014 18:35
Много ви обичам и двете :-*
 
 
# Eva 27-02-2014 17:43
Чувствата са взаимни, Зори! Прегръдка! :)
 
 
# Иrma 28-02-2014 22:38
Много добре си описала гостенката си, Еви, и аз я виждам точно такава Мартичка! Не се познаваме с нея реално, намерих я тук, в нета и веднага ми легна на сърцето - прекрасна е! И рецептата и е много добра, много изкусителна, както и снимките. Поздравления за двечките ви, много сте ми мили!
Прегръдки по две и пожелание за среща по три! :)
 
 
# Eva 01-03-2014 18:03
Благодаря ти, Ирма! Наистина е прекрасна! Прегръдка и за теб! :)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар юли 2017
July Calendar 2017

Online

В момента има 145 посетителя в сайта