Унгарско коледно руло „Бейгли” PDF Печат Е-поща
Следващата ми гостенка е невероятен професионалист, кулинар и приятел. Имах щастието да се свърже с мен покрай заснемането на рекламен видео клип и удоволствието да работя с невероятен екип от професионалисти. Това, което винаги ме привлича в блога й е начина да разказва сладкодумно и държи съзнанието будно. Увлекателно, с много любов, при нея оживяват традиции, притчи и истории за нашите деди. Колкото интересно разказва, толкова и майсторски твори в кухнята - всяка рецепта е приготвена и поднесена с много обич, внимание и желание. Имам удоволствието да ми гостува виртуално етнологът Иглика Мишкова.

Когато получих поканата за гостуване от Ева ми се подкосиха краката, не можех да повярвам. Естествено, че се зарадвах, но  и изпаднах в паника. Вярно, че това е първото ми гостуване като блогър, но  появата в сайта на Ева не е шега работа. Домакинята ми може да презентира по такъв начин и купчина трошици, че всеки да започне да преглъща и да изпадне във възторг. Е, аз със снимките не се спогаждам особено добре всякога, но...ще моля за снизхождение.
Да си призная – готвих и снимах няколко неща, не одобрих снимките, но сега реших, че точно тази рецепта ще представям и няма за кога да отлагам....Е, изгорих леко рулата, ама нали това е правило, когато много се стараем за гости. А на гости с празни ръце не се ходи.
И  тъй като сега всички сме завладени от магията на Коледата, нека представя едно любимо предложение, което винаги става перфектно, не изисква сложно месене и оформление, а е невероятно вкусно – без значение коя от плънките ще изберете....
И преди да представя рецептата, искам да благодаря на Ева за точните рецепти, прелестните презентации и това, че никога не пести добрите думи и дава кураж всекиму!

Hungarian Christmas roll Bejgli

Продукти за тестото:
500 гр брашно
250 гр краве масло или маргарин (ползвах краве масло)
2 яйца, леко разбити
50 гр захар
20 гр мая
1 ч.ч. прясно мляко
щипка сол

Плънка по избор - смесваме продуктите и варим с 1 ч.ч. вода до сгъстяване.

Вариант 1 - орехова плънка:
200 гр едро смлени орехи
1 ванилия
1 ч.л. ром
настърганата кора на 1 лимон
100 гр захар
50 гр стафиди
1 с.л. галета

Вариант 2 - плънка с маково семе:
300 гр смляно маково семе
200 гр захар
настърганата кора на 1 лимон
1 с.л. галета
50 гр стафиди

Начин на приготовление:
Маята втасва в млякото и захарта.
Омесва се с останалите продукти – разбитите яйца, мекото краве масло, солта и брашното на меко тесто.
Тестото втасва на топло за два часа.  
Оформят се две топки, разточват се на правоъгълници, мажат се с плънка и се навиват на рула с подвити краища.
Нареждат се в тава, покрита с хартия за печене, втасват кратко, мажат се с разбито яйце.
Набождат се с вилица и се пекат в предварително загрята фурна до 250 градуса за 25-30 минути.
Не се отдалечавайте много от фурната, защото може да ги направите по-кафявич като моите.
За това има лек – на помощ идва пудрата захар.

Hungarian Christmas roll Bejgli1

С пожелания за здраве и весела подготовка за коледните празници!
 

Коментари   

 
# Lu 04-12-2013 09:20
Чудесен упояващ десерт, Иглика! Прекрасна гостенка си има Ева :)
 
 
# Eva 04-12-2013 17:14
Благодаря ти, Лучия! Иг, макар и да не съм се срещала с нея, чувствам много близка. Радвам се, че рецептата ти е харесала. :)
 
 
# Dani 04-12-2013 16:00
Еви, имаш прекрасна гостенка!
И една чудесна рецепта!
Благодаря за доставеното удоволствие и на двете ви!
Прегръдка!
 
 
# Eva 04-12-2013 17:16
Благодаря ти, Дани! Наистина е невероятна. Удоволствие и чест е за мен да ми гостува с толкова вкусна коледна рецепта. Прегръдка и за теб! :)
 
 
# Gogolina 04-12-2013 17:01
Успокоих се ;-) че не съм единствената на която са се подкосили краката след като е отворила поканата ти за гостуване Ева :-)
Унгарското коледно руло ми хареса, харесва ми и сладкодумната ти гостенка! :-)
Пожелавам ви здраве и красиви предпразнични дни!
 
 
# Eva 04-12-2013 17:18
Благодаря ти, Дани! Не е толкова страшно да си мой гост, нали?
Че е сладкодумна спор няма, а в добавка с кулинарните й умения, действа пристрастяващо. :)
 
 
# Gogolina 04-12-2013 19:06
Никак даже :-)
То не е страх мила ... вълнение и емоция ... чувството че някой е оценил трудът ти и си забелязан :-)
Чудесно беше!
 
 
# Eva 05-12-2013 07:26
Благодаря ти, Дани! Емоциите са взаимни, радвам се, че ги споделихме. :)
 
 
# Иг 04-12-2013 18:09
Благодаря на прекрасната ми домакиня за топлото посрещане и на всички вас, които споделихте радостта от виртуалното ни приятелство и част от предколедната подготовка!
 
 
# Eva 05-12-2013 07:25
Иг, прекрасно гостуване се получи, благодаря ти! :)
 
 
# Еос 04-12-2013 18:14
Много ви обичам и двете :-) :-*
 
 
# Eva 05-12-2013 07:25
Благодаря, Зори! Чувствата са взаимни. :)
 
 
# Еликсир 05-12-2013 11:19
Еви,Игличето е страхотно позитивен човек и не се съмнявам,че контакта с нея ти е донесъл хубаво настоение!Избор а на рецепта е много тематичен,в духа на наближаващите празници и с чудесна плънка-ароматна и вкусна!
Поздравявам Иглика,представ ила се е впечатляващо!Пр егръдка за вас,мили момичета!
 
 
# Eva 06-12-2013 09:18
Благодаря ти, Роси! Прегръдка и за теб! :)
 
 
# Иrma 06-12-2013 13:42
Това е любимият ми коледен сладкиш и като гледам Иглика се е справила чудесно! Тя е страхотен човек, в чието местенце влизам с голяма наслада и ми е много тъжно, че пътищата все ни се разминават. По моя вина, разбира се. Искрено и благородно ти завиждам за срещата с нея, Еви!
Прегръдки за двечките ви, мои любими блогърки!
 
 
# Eva 07-12-2013 08:22
Благодаря ти, Ирма! Не съм се съмнявала, че Иглика ще се представи блестящо в ролята си на гостенка, невероятен кулинар, като нея, не може да се изложи.
Поздрави и прегръдки и за теб! :)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар ноември 2017
November Calendar 2017

Online

В момента има 113 посетителя в сайта