Лимонов маршмелоу

Продукти:
25 гр желатин на прах
85 мл лимонов сок
100 мл вода
500 гр захар
1 с.л. течна глюкоза
2 яйчни белтъка

За овалване:
50 гр пудра захар
50 гр царевично нишесте

marshmallows3

Начин на приготвяне:
Накиснете желатина в лимоновия сок и водата, оставете за няколко минути да набъбне.
Поставете го в купа с гореща вода и бъркайте до разтварянето му.
В огнеупорен съд комбинирайте захарта, глюкозата и 200 мл вода.
Загрейте и разбъркайте до разтваряне на захарта.
Варете на среден огън до сгъстяване - 5-10 минути - до температура 125 градуса.
Междувременно разбийте с миксер на средна скорост белтъците на пяна.
Продължете разбиването и на тънка струя прибавете желатина и сиропа.
Разбиването продължава до охлаждане на сместа до телесна температура.
Поставете хартия за печене на дъното и стените на форма с размери 20х20 см.
Изсипете в нея сместа, заравнете повърхността с мокър нож.
Охладете бонбоните за 1-2 часа в хладилника.
Извадете от формата, нарежете на кубчета и оваляйте в смес от пудра захар и нишесте.
Съхранявайте бонбоните в хладилника до поднасянето им.

marshmallows2

< Предишна		Следваща >

Коментари

# Lu 22-11-2012 19:45

Ева, пред очите ми разкриваш бяла приказка! Чудесно изглеждат и определено ще дръпна един два :)

# Eva 23-11-2012 07:37

Благодаря ти, Лучия! Дано са ти се усладили! Поздрави! :)

# Dani 22-11-2012 20:02

Еви, сякаш идва Коледа :-)

Не направих лятото малиновите, но сега ще направя лимоновите!
Откъде взимаш глюкоза ?
Прегръдка и хубаво настроение!

# Eva 23-11-2012 07:38

Благодаря ти, Дани! Глюкоза открих случайно в Била, но успешно мисля, че може да се замени с мед. Надявам се бонбоните да ви харесат. Прегръдки! :)

# Иrma 23-11-2012 16:45

Веднага посягам да грабна, това падналото кубче! :)
Еви, много нежно, идейно представяне, чак ми стана студено от толкова бяло, ама и едно коледноооо :)
Прекрасен уикенд, миличка!

# Eva 25-11-2012 09:19

Благодаря ти, Ирма! Прекрасен уикенд желая и на теб! Прегръдки! :)

# Levi 23-11-2012 17:48

Ооооо зимна приказка! Много красива презентация, Еви! Опитах малиновите, сега ще пробвам и лимоновите бонбони:)

Прегръщам те:)

# Eva 25-11-2012 09:19

Благодаря ти, Левинка! Дано ви харесат! Прегръдки и за теб! :)

# Gogolina 24-11-2012 07:47

Зимна приказка обгърната в белота:)Чудесна презентация!

# Eva 25-11-2012 09:20

Сърдечно ти благодаря! :)

# kati69 25-11-2012 09:24

Ти си удивителна, изумителна...пр едполагам, че го знаеш :)
Още не съм правила маршмелоу, май е време!
Целувки Ев*)

# Eva 25-11-2012 09:26

Благодаря ти, Катенце! Ще се радвам, ако изпробваш рецептата и се надявам да ви хареса. Прегръдки, мила! :)

# candy 25-11-2012 17:11

Еви!!!!!!!!!!! Каква приказка, каква красота!!! Нямам думи, наистина, тези идеи, тези декори... Тази година съм хлътнала по белите коледни декорации и тук направо се захласнах! Голяма красота! Аплодисменти!

# Eva 27-11-2012 08:14

Благодаря ти, Катенце! Много се радвам, че зимната ми приказка ти е харесала. Прегръдки! :)

# pep-4o 25-11-2012 22:42

Прекрасна зимна приказка е при теб, Еви!
И поредната ти невероятна идея!
Много, много нежни снимки, Еви, невероятен майстор си на презентациите и фотографията!

# Eva 27-11-2012 08:14

Благодаря ти, Пепи! Прегръдки! :)

# Di_ani 27-11-2012 17:58

Страхотни са новите ти предложения, Ева - нежни приказки в бяло ...
Чудесен старт за коледни и празнични идеи,
благодаря за удоволствието!
Сърдечни поздрави и много усмивки, Диана

# Eva 28-11-2012 08:35

Благодаря ти, Диана! Време е за празнична подготовка и настроение, радвам се, че предложенията ти харесват! Сърдечни поздрави с пожелания за приказни дни! :)

Обнови списъка с коментари
RSS на коментарите по тази тема

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

JComments

Моите книги