Лимонов сладкиш с рикота

Продукти:
175 гр меко краве масло
175 пудра захар
настъргана кора на 3 лимона
3 яйца, разделени белтъци и жълтъци
250 гр рикота
120 гр пресято брашно
10 гр бакпулвер

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180 градуса.
Намажете с краве масло и поръсете с брашно форма с диаметър 18 см.
Разбийте с миксер кравето масло и захарта на пухкав крем.
Прибавете лимоновата кора, жълтъците и рикотата, смесете до хомогенна смес.
Разбийте белтъците до меки върхове и ги прибавете към останалата смес, разбъркайте внимателно.
Добавете брашното и бакпулвера, разбъркайте с дървена лъжица.
Изсипете тестото във формата.
Печете сладкиша 35 минути, проверете готовността му с дървена клечка.
Оставете го да се охлади час във формата, извадете, поръсете с пудра захар и поднесете.

Lemon_ricotta_cake1

< Предишна		Следваща >

Коментари

# DSdiva 08-09-2012 21:01

Изглежда перфектен за сутрешно неделно кафе!Прекрасен наситено жълт цвят, великолепно изпечен, точно както обичам!!!
Сърдечни поздрави, Ева :)

# Eva 09-09-2012 16:48

Благодаря ти, Иве! Изключително нежен, ароматен и вкусен е сладкишът, с чаша кафе, чай или Лимончело е идеален, задължително в компанията на приятели. Поздрави! :)

# kati69 09-09-2012 09:24

Звучи и изглежда много вкусно Еви!
Отново стилни снимки!
Пожелавам ти един чудесен ден!

# Eva 09-09-2012 16:48

Благодаря ти, Кате! Прегръдки, мила! :)

# Dani 09-09-2012 10:46

Еви, аз го пия със следобедното кафе и е перфектно!
Благодаря за това удоволствие!
Прегръдка!

# Eva 09-09-2012 16:49

Надявам се, че ти се е усладил, Дани! Благодаря ти, мила! Прегръдка и за теб! :)

# Еликсир 10-09-2012 21:26

Еви,без малко да го пропусна,а е толкова неустоим,ефирен и ароматен!
Заливаш ме тази вечер с толкова нови красоти!

# Eva 13-09-2012 07:53

Благодаря ти, Роси! неочаквано и за мен сладкишът стана прекрасен - леко влажен, ароматен и невероятно вкусен. :)

# $ergei 01-12-2012 20:01

Преди малко го пробвах.Много интересен вкус.Тук също си позволих да редуцирам захарта до 30-на грама и пак се получи добре.Също така добавих и шепа оерхи.Пекох го в тавичка с диаметър 20 см.По принцип имам същата форма за кекс, като на снимката, но в основата си е 14 см., а в горния край 22 см., та не посмях да рискувам с нея.Едно обаче е сигурно и то е, че утре ще го правя пак.Само да попитам може ли да се ползва като заместител сирене Филаделфия?Позд рави за хубавите рецепти и прекрасни фотоси :-)

# Eva 02-12-2012 09:31

Благодаря, Крис! Разбира се, че можеш да се замениш с крема сирене, Маскарпоне или дори с извара (зърнестата трябва да се прекара през фино сито). Интересна е добавката на орехи, предполагам, че обогатяват вкуса на кекса. Печи го смело във формата, която имаш, ще стане. :)

# $ergei 02-12-2012 17:31

Сега го пека пак с маскарпоне, но понеже утре ще го нося в работата, не ми се рискува с формата за кекс, че лятото кекса, който пекох в нея стана на камък.А за орехите - действително придават спесифичен вкус.Тази вечер ще добавя още нещо и утре ще споделя резултата :-)

# Eva 06-12-2012 16:59

Крис, много се радвам, че изпробваш рецептите тук и споделяш отзиви! Поздрави! :)

# $ergei 03-12-2012 17:14

Така, получи се страхотен сладкиш.Интерес ното е, че се надигна близо 3 пъти.Като изстина спадна, но не много.С рикотата почти не се надигна.За топинг ползвах сладко от смокини и се получи отлична комбинация.След ващия път, ще го пека във формата.Поздрав и :-)