Сладоледена торта с мед, маскарпоне и бадеми PDF Печат Е-поща
Iced_cake

Продукти за блатовете:

6 белтъка
110 гр пудра захар
200 гр смлени бадеми
60 гр пудра захар
50 гр брашно

За керма:
500 гр  Маскарпоне
200 мл сметана 30%
110 гр течен мед
3 яйчни жълтъка
60 мл ликьор Амарето

За декориране:
12 смокини
125 гр малини
1 с.л. ликьор Амарето
мед

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 150 градуса.
Очертайте върху хартия за печене 3 кръга с диаметър 18 см.
Разбийте белтъците до меки върхове, добавете 110 гр пудра захар и разбивайте до лъскави върхове.
Прибавете останалата захар, смлените бадеми и брашното, разбъркайте внимателно.
Разпределете сместа върху хартиените кръгове, печете ги 15 минути и охладете върху решетка.
На водна баня разбийте до сгъстяване меда и жълтъците - 7-8 минути.
Отстранете крема от водната баня и продължете разбиването докато се охлади.
Разбийте сметаната до меки върхове.
Смесете Маскарпонето и ликьора, добавете сметаната и медения крем, разбъркайте до хомогенност.
На дъното на форма с подвижен борд и диаметър 20 см сложете хартия за печене.
Поставете в средата първия блат, нанесете 1/3 от медения крем, поставете втория блат.
Нанесете равномерно втората третина крем, заравнете, завършете с третия блат и останалия крем.
Заравнете хубаво повърхността и замразете за минимум 8 часа.
Измийте плодовете, нарежете смокините на четвъртини.
Полейте ги с ликьор и оставете да се мариноват за 10-15 минути.
През това време извадете тортата от фризера и оставете в хладилника.
Подредете плодовете отгоре, полейте с мед и нарежете с горещ, сух нож.

Iced_cake1
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар октомври 2017
October Calendar 2017

Online

В момента има 111 посетителя в сайта