Портокалова шарлота PDF Печат Е-поща
oranges0

Продукти за 6 порции:
10 гр желатин
250 гр бишкоти Савоярди
5 яйчни жълтъка
150 мл прясно изцеден портокалов сок
100 гр пудра захар
80 мл портокалов ликьор (портокалов сок)
3 белтъка
250 гр сметана 30% масленост
2 портокала (единият да е органик)
100 мл гренадин сироп

orange_charlotte

Начин на приготвяне:

Накиснете желатина в студена вода според указанията на опаковката.
Застелете с фолио дъното на форма с диаметър 20см.
По стените наредете бишкоти.
На водна баня разбийте за около 5 минути жълтъците, захарта и портокаловия сок.
Залейте желатина с алкохола, прибавете ги към горещия крем, разбъркайте до разтваряне на желатина.
Сложете купата с крема в купа с лед да се охлади и започне да желира.
С миксер разбийте поотделно белтъците и сметаната.
Прибавете ги внимателно към крема, разбъркайте.
Изсипете крема във формата, отгоре наредете останалите бишкоти.
Покрийте с прозрачно фолио и охладете шарлотата за 1-2 часа.
Измийте, подсушете и обелете тънко органик портокала.
Нарежете корите на тънки ивици.
Загрейте до кипене сиропа, оставете го да ври 1 минута.
Прибавете ивиците портокалова кора, оставете да врят 1 минута за да се оцветят, охладете.
Останалият портокал филетирайте.
Обърнете шарлотата върху десертна чиния или поднос, отстранете фолиото.
Украсете с филетата портокал и оцветената портокалова кора.

orange_charlotte1
 

Коментари   

 
# pep-4o 03-02-2012 19:02
Точно портокалова шарлота беше една от първите ми срещи с готварските книги преди :sigh: много години. Тя ме примами :-)
Разбира се, като снимка далеч от твоята красива и богато гарнирана шарлота.
Чудесно предложение за студена зимна вечер, Еви!
Прегръдка и хубави почивни дни!
 
 
# Eva 07-02-2012 08:46
Благодаря ти, Пепи! Сигурна съм, че шарлотата ти е била още по-красива от моята, нали с много желание и трепет си я приготвила! Като на първа среща... Прегръдки и за теб! :)
 
 
# Marie 03-02-2012 20:11
Много очарователно торте си направила, Ева! Идвам ти на гости! Хубава вечер! :)
 
 
# Eva 07-02-2012 08:46
Благодаря ти, Мари! Добре дошла си! :)
 
 
# krasi_yo 03-02-2012 20:20
Обожавам такава торта и вкуса на портокалите. Разкош!

Весел уикенд, Еве!
 
 
# Eva 07-02-2012 08:47
Благодаря ти, Краси! Прегръдки! :)
 
 
# kati69 04-02-2012 07:22
Еви, прелестна е тортата!
Обожавам този вкус!
Прегръдки и хубав уикенд:)
 
 
# Eva 07-02-2012 08:47
Благодаря ти, Кате! Прегръдки и за теб, мила! :)
 
 
# candy 04-02-2012 08:13
Много ми харесва начина ти на оформяне и декориране на шарлотата! Правила съм шоколадова, но правоъгълна. Така ми допада повече! Много топли снимки, с този оранжев цвят! Хубав ден, Еви!
 
 
# Eva 07-02-2012 08:52
Благодаря ти, Кате! Съвсем случайно открих тази форма и в нея направена шарлотата изглежда още по-кокетна и красива. Оранжевият е един от любимите ми цветове, а в тази снежна и студена зима е още един копнеж по лятото. Прегръдки! :)
 
 
# elimm 04-02-2012 10:20
Ева, карасиво и стилно както винаги! Невероятна си, откъде черпиш толкова идеи незнам? Но откъдето и да са не спирай истинко удоволствие е да идвам тук.
Поздрави и хубав уикенд!
 
 
# Eva 07-02-2012 08:56
Благодаря ти, Ели! Поздрави и за теб! :)
 
 
# Dani 04-02-2012 14:27
Еви, толкова грейнало предложение!
Красиво, вкусно, сгряващо!
Благодаря за доставеното удоволствие!
 
 
# Eva 07-02-2012 08:57
Благодаря ти, Дани! Когато е споделено, удоволствието е още по-голямо! Прегръдки и за теб! :)
 
 
# traiana1976 04-02-2012 15:25
Прекрасна! Много слънчева, направо сгрява само като гледаш!
 
 
# Eva 07-02-2012 08:58
Благодаря ти, Траяна! :)
 
 
# lety 04-02-2012 17:46
Много е красива, а сигурна съм, че и вкусна!
Първата снимка с портокалите е възхитителна, не че другите не са, но тази много ми легна на сърце :-)
Хубава вечер, Ева и пожелание за чудесна неделя!
 
 
# Eva 07-02-2012 08:59
Благодаря ти, Вили! По стечение на обстоятелствата снимките са правени в два последователни дни. Първо снимах портокалите и те ми бяха вдъхновение за направата на шарлотата. Поздрави! :)
 
 
# Еос 04-02-2012 19:16
Уау :-) обожавам този аромат, със сигурност това е една божествена шарлота :-)
Прегръдка и хубава неделя!
 
 
# Eva 07-02-2012 09:00
Благодаря ти, Зори! Прегръдка и за теб! :)
 
 
# Albena Weibel 04-02-2012 19:48
Еви,.... ти си като вълшебница с вълшебна пръчица.... Независимо до какво се докоснеш, ....то после блести от красота!!! Възхищавам се на всяко твое ястие, десерт и....всичко , което презентираш..., възхищавам се на кулинарната ти фантазия и творчески креативитет!!!З а мен ти си перфекционистка -....колкото и да се разхождам в блога ти .... просто....всичк о е перфектно! Продължавай винаги така да ни радваш! Сърдечно ти благодаря за удоволствието и те прегръщам силно!!!Щастлив Уикенд!
 
 
# Eva 07-02-2012 09:01
Благодаря ти от сърце и добре дошла, Албена! За мен удоволствието е истинско, когато е споделено! Прегръдки изпращам и на теб! :)
 
 
# Еликсир 04-02-2012 21:47
Еви,присъединяв ам се към комплиментите на останалите момичета,шарлот ата е много вкусна,ароматна и грее от този нежен поднос!
Отново десерт в твой стил и разбира се по твой вкус!
Чудесна лека и фина наслада за небцето!
Приятна и усмихната неделя!
 
 
# Eva 07-02-2012 09:03
Благодаря ти, Роси! Наистина, това е десерт по мой вкус - ароматен, нежен и ненатрапчиво вкусен. Прегръдки и за теб! :)
 
 
# germanfoodie 05-02-2012 01:38
this is almost too beautiful to eat!
 
 
# Eva 07-02-2012 09:03
Thank you very much, Sofie! :)
 
 
# пепеляшка 05-02-2012 07:08
Ах, да имаше начин да грабна едно парченце-прелес тна е, Ева!
С усмивка
Мария
 
 
# Eva 07-02-2012 09:06
Благодаря ти, Мария! Да ти е сладко! Прегръдки! :)
 
 
# Вили Конова 05-02-2012 12:27
Много топлина има в този оранжев цвят!А какво ни е нужно в студа?Нещо вкусно, ароматно и разбира се уюта на дома.
Прекрасно, Ева!!!
Поздрави!
 
 
# Eva 07-02-2012 09:07
Благодаря ти, приятелко! Прегръдки! :)
 
 
# Мариета 05-02-2012 19:18
Ева, толкова много ми харесва първата снимка, мога да я гледам с часове...яркият цвят на портокалите контрастира със снежнобялото на плота и привлича като магнит...а самата шарлота сигурно е много вкусна, да можех да я опитам...
Хубава нова седмица ти желая!
 
 
# Eva 07-02-2012 09:11
Благодаря ти, Мариета! И на мен натюрмортът ми е харесва много, получи се съвсем естествено и много бързо. Шарлотата наистина е много вкусна. Поздрави сърдечни! :)
 
 
# Levi 06-02-2012 10:18
Невероятно портокалово изкушение!
Страхотна си,Еви!


Прегръдки!
 
 
# Eva 07-02-2012 09:11
Благодаря ти, Леви! Прегръдки и за теб! :)
 
 
# Moni 06-02-2012 18:59
Eви, прекрасна шарлота, невероятна портокалова фантазия! :-)
Прегръдки и пожелания за хубава нова седмица!
 
 
# Eva 07-02-2012 09:12
Благодаря ти, Мони! Успешна нова седмица желая и на теб! :)
 
 
# Мъх 06-02-2012 19:52
Грее, ухае и ме изкушава!
Това е твоята шарлота- изкусителка;)
Хубава седмица, Ева!
 
 
# Eva 07-02-2012 09:12
Благодаря ти, Марта! Хубава да е и твоята седмица! :)
 
 
# Alizea 07-02-2012 10:47
What a beautiful charlotte Eva ! We have now a season for oranges. I would like to try but I have no somuch experience with gelatine..... :(
 
 
# Eva 09-02-2012 09:10
I'm sure I will deal with gelatin, Ewa! The packaging has been written about how much fluid and follow the instructions will not be hampered. Regards! :)
 
 
# vanillla 07-02-2012 12:13
Еви, прелестна е!!! Обожавам всичко с аромат на портокал и съм сигурна че е вкусна, колкото и изглежда!
Поздрави и прегръдки!
 
 
# Eva 09-02-2012 09:11
Благодаря ти, Ваня! наистина е много вкусна. Прегръдки за теб! :)
 
 
# Tonchita 07-02-2012 13:50
Еви,Благодаря за тази така портокалова Шарлота.Имам едно по - специално отнощение към тортите Шарлота и не мисля,ами съм сигурна,че твоята портокалова Шарлота ще влезе,веднага във списъка ми - Любими Десерти :-) Благодаря ти :-) Хубав Ден,Еви :-)
 
 
# Eva 09-02-2012 09:11
Благодаря ти, Тони! Надявам се да ти хареса! Поздрави! :)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook pinterest rss



Календар септември 2019
September Calendar 2019

Online

В момента има 73 посетителя в сайта