Крем брюле с бял шоколад PDF Печат Е-поща
white_chocolate_creme_brulee

Продукти за 6 форми с обем 120 мл:
5 яйчни жълтъка
65 гр захар
щипка сол
500 мл сметана 30-35%
100 гр бял шоколад
6 ч.л. захар за карамелизиране

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 150 градуса.
Поставете формите в дълбок огнеупорен съд.
Разбийте жълтъците, солта и захарта с телена бъркалка.
Загрейте сметаната, прибавете парчетата шоколад и разбъркайте до разтопяването му.
На тънка струя прибавете сметаната към яйчната смес, бъркайте непрекъснато.
Прецедете и изсипете течността във формите.
Поставете големия съд във фурната, налейте в него гореща вода така, че да достига до средата на формите.
Печете крема 30-35 минути.
Извадете го от фурната и охладете до стайна температура, след това хладилника.
Кремът може да се приготви ден преди поднасяне.
Карамелизирайте върху всеки захарта непосредствено преди сервиране.
Можете да декорирате с пресни плодове и листа прясна мента.
 

Коментари   

 
# Moni 13-01-2012 18:13
Ах, колко го обичам този крем. :-) Със сигурност е вкусен, а поднесен така, става още по-неустоим. Взимам си онова, на заден план, с препеченкото. Мммммм вкусно! :P
Еви, наистина си майстор зад обектива и вълшебница в кухнята!
Прегръдки и пожелания за уютна вечер и прекрасен уикенд!
 
 
# Eva 14-01-2012 07:59
Благодаря ти, Мони! Измъчи ме кремът със стайлинга - отне ми много време докато ми хареса начина на поднасяне. Неземно вкусен е и безумно калоричен, но пък изкушението си заслужава. Прегръдки с пожелания за хубав уикенд! :)
 
 
# candy 13-01-2012 18:41
Силно изкушаваща фотография! На крем брюле съм се наканила от години. Не съм правила. Рецептата ти изглежда много вкусна, а начина по който я описваш силно ме изкушава да я пробвам. Всичко изглежда толкова лесно! Благодаря ти!!! Хубава вечер от мен!
 
 
# Eva 14-01-2012 08:01
Благодаря ти, Candy! Много е вкусен и ще се радвам, ако го направиш и опиташ. Лесен за приготвяне е, времето в повече е за охлаждането му - минимум 2 часа, най-добре за нощ в хладилника. Хубав уикенд ти желая! :)
 
 
# elimm 13-01-2012 18:50
Страхотен!!! Обожавам този крем, и как ме подсещаш да го направя. Великолепно представяне, останах без дъх!
Хубава вечер!
 
 
# Eva 14-01-2012 08:02
Благодаря ти, Ели! Хубав уикенд ти желая! :)
 
 
# kati69 14-01-2012 07:33
Вълшебно и силно изкушаващо!
Еви, знаеш, че си ми голям пример!
Пожелвам ти един чудесен ден!
 
 
# Eva 14-01-2012 08:03
Благодаря ти, Кате! Чудесен уикенд пожелавам и на теб! :)
 
 
# lulu 14-01-2012 15:22
Истински разкош! Обожавам крем брюле, а с белия шоколад мисля, че ще е просто неустоимо!
 
 
# Eva 16-01-2012 13:57
Благодаря ти, Руми! Много е вкусен, истинска наслада за сетивата...
 
 
# Мариета 14-01-2012 16:57
И аз обожавам крем брюле, мога да изям всичките купички, ако ме оставите поне за 5 минутки насаме с тях...снимката е невероятно изкусителна, Ева, поздравления!
 
 
# Eva 16-01-2012 13:58
Благодаря ти, Мариета! Обзалагам се, че и за 3 минути ще се справя с кремчетата. :)
 
 
# Tonchita 15-01-2012 09:59
Изглежда така вкусно :-) Браво,Еви :-) Уникална рецепта :-)
 
 
# Eva 16-01-2012 13:58
Благодаря ти, Тони! :)
 
 
# Мъх 15-01-2012 19:41
Това е красота, вкус и изящество!
Един от любимите ми!
 
 
# Eva 16-01-2012 13:59
Благодаря ти, Марта! :)
 
 
# Еликсир 16-01-2012 13:13
Страхотен е,че и с бял шоколад,охоооо....прелест!
И колко кокетно с тази кошничка...мног о си идейна,Еви!

Хубав понеделник и спорна седмица!
 
 
# Eva 16-01-2012 14:00
Благодаря ти, Роси! С бял шоколад кремът е още по-вкусен... Хубава седмица желая и на теб! :)
 
 
# $ergei 01-12-2012 22:50
Странно, докато беше на котлона сместа се сгъсти, като крем.После обаче във фурната не иска да се стегне при изпичането.Даже пекох 10 мин. над препоръчаното.К ъде бъркам?
 
 
# Eva 02-12-2012 09:39
Крис, може би сметаната е била много гореща. Загряваш я, но без да завира, отстраняваш от огъня и изсипваш натрошения шоколад. Докато се разтопи, той ще намали температурата и няма да се сварят жълтъците. :)
 
 
# $ergei 02-12-2012 17:38
Точно така - докато бърках жълтъците, изпуснах сметаната и кипна.Днес сутринта беше стегнал, но ми се стори много "тежък".Самият крем беше на малки шупли.Сигурно сметаната се е пресекла или шоколада не се е разтворил напълно.В общи линии - осметох хубавия десерт, ще се се прави пак! :-)
 
 
# $ergei 03-12-2012 21:03
Този път стана супер.Шоколада( вместо бял, ползвах с карамел) разтопих в микровълновата и го добавих към загрятата сметана.За съжаление забравих да прецедя преди да налея във формите, та отгоре остана пяната, но пък стана много вкусно.Следващи ят път няма да има грешки!
П.П.Честит първи сняг :-)
 
 
# Eva 06-12-2012 17:03
Радвам се, че този път не е имало изненади и десертът ти е харесал. :)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook pinterest rss



Календар септември 2019
September Calendar 2019

Online

В момента има 62 посетителя в сайта