Eva Toneva

Продукти:
1 пилешко бутче/горна и долна част/
1 глава лук
100 гр грах
1 чушка
1 домат
3-4 моркова
2-3 картофа
2-3 с.л.зехтин
фиде
магданоз
червен пипер
черен пипер
сол

Застройка:
1 с.л.брашно
2 жълтъка
250 гр кисело мляко

Начин на приготвяне:
Месото се измива и в студена вода се слага да заври на котлона.
Отстранява се пяната и месото се вари 20 минути.
Бульонът се прецежда, добавят се в него нарязаните на кубчета зеленчуци, месото, зехтина и подправките/без магданоза/.
Варенето продължава до готовност на продуктите, месото се отделя, прибавя се фидето.
Обезкостеното и нарязано на кубчета месо се връща в тенджерата.
Разбъркват се продуктите за застройка, загряват се, без да кипнат и се застройва супата.
При поднасяне се поръсва със ситно нарязан магданоз.