Многолистна баница с мая |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() Продукти: 400-450 гр брашно + за разточване 250 мл топло прясно мляко 15 гр прясна мая 2 ч.л. захар 1 ч.л. сол 2 ч.л. зехтин няколко капки лимонов сок Плънка: 200 гр сирене 1 яйце За намазване: 2 с.л. свинска мас 2 с.л. краве масло Заливка: 125 гр краве масло Начин на приготвяне: Разтворете маята и захарта в половината прясно мляко, покрийте и оставете да втаса 10 минути. В купа пресейте брашното и солта, направете кладенче в средата. Прибавете в него втасалата мая, зехтина и лимоновия сок. Замесете гладко и меко тесто, покрийте го с кърпа и оставете да почине 10-15 минути. Разтопете свинската мас и кравето масло, охладете ги леко. Разделете тестото на 2 равни части. Разточете всяка на квадрат със страна 40-50 см. Намажете кората с разтопената мазнина, разделете я мислено на три и прегънете към средата едната третина. Намажете третината с мазнина и върху нея прегънете другата третина, намажете отново с мазнина. Получава се правоъгълник, разделете го мислено на три. Прегънете едната третина, намажете я с мазнина, върху нея сгънете другата третина. Полученият малък квадрат увийте в прозрачно фолио и охладете за 30 минути в хладилната камера. По описания начин оформете и втората кора. Разточете охладеното тесто и повторете процедурата с двете кори до образуване на квадрат. Охладете за още 30 минути тестото. Поставате хартия за печене в тава с размери 33х23 см. Натрошете сиренето, прибавете към него разбитото яйце. Разтопете кравето масло за заливката и леко го охладете. Разточете корите на правоъгълник с размерите на тавата за печене. Поставете едната в тавата, равномерно върху нея разпределете плънката. Покрийте с втората кора, леко притиснете краищата. Нарежете баницата на парчета с форма по желание. Залейте равномерно с разтопеното краве масло. Поставете баницата в студена фурна, печете я 20 минути само отдолу на 200 градуса, след това опечете отгоре. Извадете от фурната, покрийте с кърпа и оставете баницата да омекне 10-15 минути. По желания я намажете с бучка масло и поднесете топла. * Оригиналната рецепта е на Ивейн. :)
|
Коментари
Поздрави и хубава вечер!
Хубава вечер желая и на теб!
Страхотна снимка и разкошна рецепта! :)
Поздрави и пожелания за слънчев и щастлив Юли! :)
Миро
Поздрави и за теб!
Лимонаденото изкушение също беше невероятно.
Благодаря за удоволствието, което доставяш на сетивата, Ева!
Сърдечен поздрав!
Поздрави от мен,Еви!
Поздрави и за теб!
Прекрасно предложение и безупречна презентация!
Сърдечни поздрави и спокойна вечер!
Прегръдки с пожелания за хубава вечер!
Прегръдки от мен, Еви и хубав край на седмицата!
Хубави почивни дни!
Трябва да се изпробва, дори само заради неустоимите ти снимки!:-)))
Благодаря ти!
Сърдечни поздрави и хубав, слънчев и уютен уикенд!
Благодаря за споделената вкусотия.:))
RSS на коментарите по тази тема