Празнична вита погача PDF Печат Е-поща
praznichna_vita_pogacha

Продукти:
700-750 гр брашно + за разточване
30 гр прясна мая
1,5 ч.л. сол
1 с.л. захар
200 мл газирана минерална вода
200 гр заквасена сметана
2 яйца, леко разбити

Плънка:
200 гр настърган кашкавал (Gauda, Eidam)
125 гр краве масло

Начин на приготвяне:
Разтворете маята и захарта в 50 мл газирана вода, оставете да втаса 10-15 минути.
Пресейте в купа брашното и солта, направете кладенче в средата.
Изсипете в него втасалата мая, яйцата, сметаната и останалата вода.
Замесете тесто, извадете го на работния плот и месете 10 минути.
Оформете тестото на топка, поставете го в намазана с мазнина купа.
Покрийте купата с кърпа или свежо фолио и оставете да втаса до удвояване на обема.
Поставете парче хартия за печене на дъното на тава с диаметър 26 см, намажете с краве масло стените й.
Разтопете и леко охладете кравето масло.
Разделете тестото на 11 еднакви по големина части.
Разточете всяка на лента с дължина 25-30 см и широчина 4-5 см.
Намажете с краве масло лентата, поръсете с настърган кашкавал.
Прегънете я по дължина така, че плънката да остане вътре.
Навийте на руло, поставете покрай стените на тавата.
Три от лентите поставете една върху друга като всяка една намажете с краве масло.
Поставете настърган кашкавал, прегънете едновременно и трите отново по дължина.
Навийте на руло и го поставете в средата на тавата.
Намажете погачата обилно с краве масло, оставете да втаса 30-40 минути.
Загрейте фурната до 180 градуса.
Намажете отново погачата с разтопено краве масло.
Печете я на най-ниско ниво на фурната 40-60 минути.
Още гореща я намажете с бучка краве масло, завийте с кърпа и оставете така 10-15 минути.
 

Коментари   

 
# Еос 28-04-2011 18:24
Огладнях. Много. Скоро няма да мога да я направя, но я записвам :-)
Поздрави, Еви и хубав край на седмицата!
 
 
# Eva 29-04-2011 06:10
Благодаря ти, Зори! Много е вкусна, пухкава и мека, надявам се да ти хареса. :-)
Прегръдки с пожелания за хубав уикенд!
 
 
# magiosnika 28-04-2011 19:56
Ева, чудесна питка си направила! Много съблазнително изглежда ! :-)
Поздрави и приятна вечер! Миро :-)
 
 
# Eva 29-04-2011 06:12
Благодаря ти, Миро!
Опитах се вчера и днес да оставя и при теб коментар, но ми изписва съобщение за грешка. Надявам се скоро да се реши проблемът и ще наваксам. :-)
Поздрави с пожелания за хубав уикенд!
 
 
# малки неща 06-05-2011 14:08
Като слънце е грейнала тази погача, Ева! Честит празник и хубави почивни дни! :)
 
 
# Eva 06-05-2011 19:42
Благодаря ти, Мира! Честит празник и на теб с пожелания за хубави почивни дни! :-)
 
 
# Диана Каравасилева 07-11-2011 06:39
Уважаема Ева Тонева!
Днес за първи път попаднах на Вашия сайт!
Уникален, фантастичен, вкусен, прекрасен и най-важното - ПОЛЕЗЕН!
Аз съм професионален Хлебар, в занаята съм от 20 години!Имаме собствена фурна, аз я наричам бутикова, защото всеки хляб минава през ръцете ни, всяка погача- за празник се извайва от пръстите ми.
С радост ще си кореспондирам с Вас и с всички участници в сайта. Имам какво и аз да ви покажа.
Желая Ви много ентусиазъм, търпение и доброта, лично щастие и най-важното Любов!
 
 
# Eva 08-11-2011 18:40
Добре дошли сте тук, Диана! Много ви благодаря за милите думи и пожеланията, трогната съм от вниманието и признанието! Ще се радвам да споделяте опит, мнение и опит тук. Сърдечни поздрави и успехи ви желая! :)
 
 
# Fasho 14-11-2011 15:25
Здрвей Ева, това е втората рецепта която заимствам от теб и се надявам да е поне толкова добра, колкото първата.
Имам обаче един въпрос - дали ще е по-удачно разтварянето на маята да стане в топло мляко - може би към 200мл и да се добави към него брашно докато втасва?
 
 
# Eva 15-11-2011 07:16
Добре дошли и благодаря за доверието! Не е проблем погачата да се замеси с прясно мляко, вместо с газирана вода. Надявам се да ви хареса. :)
 
 
# alinalazarova 26-11-2012 19:47
ИСКАМ ДА ИЗКАЖА ОГРОМНАТА СИ БЛАГОДАРНОСТ КЪМ СЪЗДАТЕЛКАТА НА ТЕЗИ УНИКАЛНИ ПОГАЧИ!!!ОГРОМН О БЛАГОДАРЯ!
 
 
# Eva 27-11-2012 08:13
Благодаря за доверието и милите думи, Алина! Тази погача е една от любимите ми, радвам се, че ви е харесала! Сърдечни поздрави! :)
 
 
# snnikolova 01-01-2013 11:30
Честита Нова година, Ева! Нека да е мирна, плодородна,благ одатна, късметлийска и щастлива за теб, твоето семейство и приятелите ти!
Тази година масата ни, наред с другия благодат, се украси с твоята "Празнична погача". Благодаря за рецептата! Стана чудесна!
 
 
# Eva 02-01-2013 16:24
Благодаря за чудесните пожелания и доверието, Стефи! Светла, благодатна и успена нова година пожелавам!
За мен е радост, че тази погача е украсила празничната ви трапеза. Сърдечни поздрави! :)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар ноември 2014
December Calendar 2014

Online

В момента има 62 посетителя в сайта