Amaretti

Продукти за 20 броя:
200 гр бланширани бадеми
150 гр захар
50 гр пудра захар
2 яйчни белтъка, стайна температура
щипка сол
1 ч.л. Амарето ликьор
20 цели бадема за гарниране*

Начин на приготвяне:
В блендер смелете бадемите и кристалната захар.
Прибавете към тях ликьора, разбъркайте.
Разбийте белтъците с щипка сол до меки върхове, добавете постепенно пудрата захар.
Продължете разбиването до образуване на лъскави, твърди върхове.
Смесете внимателно двете смеси, разбъркайте.
С мокри ръце оформете от тестото 20 топчета.
Поставете ги в покрита с хартия за печене тава.
Върху всяка поставете по един бадем.
Печете сладките до златисто в предварително загрята до 150 градуса фурна - 20-30 минути.
Оставете сладките да се охладят 5 минути в тавата, след това охладете окончателно върху решетка.

* Вместо с цели бадеми, можете да украсите сладките със захаросани череши.
** Използвах половината количество от сладките да приготвя още един италиански десерт - Bonet :)

< Предишна		Следваща >

Коментари

# lety 25-02-2011 22:30

Ева,
Знаеш пристрастията ми към италианската кухня и можеш да си представиш как ме караш сега да въздишам замечтано пред монитора :)
Страхотни амарети и още по-страхотни снимки!
Вкусен и уютен уикенд за цялото семейство!

# Eva 26-02-2011 08:17

Благодаря ти, Вили! Много лесни за приготвяне се оказаха сладките, а че са вкусни - спор няма. :-)

Прегръдки с пожелание за хубав уикенд и на твоето семейство!

# Dani 26-02-2011 06:07

Eви, взех си с кафенцето -
ароматни, хрупкави...
блаженство!
Прегръдки и топъл, усмихнат уикенд!

# Eva 26-02-2011 08:18

Дано са ти се усладили, Дани!
Прегръдки и за теб, с пожелания за спокоен уикенд!

# traiana1976 26-02-2011 18:34

Ех, че хрупкави и сладки! Просто ми напомнят на бабината кухня!
Поздравления!

# Eva 26-02-2011 22:05

Благодаря ти, Траяна! Наистина са хрупкави, но с мека, нежна вътрешност. Радвам се, че са събудили в теб мил спомен. :-)

Поздрави с пожелания за хубава неделя!

# малки неща 01-03-2011 16:51

Ева, това е много хубава рецепта. Обичам бисквити и още повече с бадеми. А човек все се чуди как да употреби останалите от нещо друго белтъци, така че си я записвам и ти благодаря.

Честита Баба Марта! Пожелавам ти да си здрава, румена и засмяна цяла година!

# Eva 01-03-2011 17:07

Благодаря ти, Мира! Рецептата препоръчвам, лесни за приготвяне и много вкусни са сладките, надявам се да ти харесат!
Честита Баба Марта и на теб! Здраве, успехи и безброй усмивки ти желая! :-)