Елзаски кекс |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() Продукти: 500 гр брашно 100 гр захар 100 гр меко краве масло 40 гр ванилова захар 1/2 ч.л. сол 100 гр стафиди 2 с.л. ром 200 мл топло прясно мляко 2 яйца, леко разбити 42 гр прясна мая 50 гр филирани бадеми пудра захар за поръсване краве масло за намазване на формата Начин на приготвяне: Разтворете в половината прясно мляко 1 с.л. захар и маята. Добавете 1 с.л. брашно, разбъркайте и оставете на топло да втаса 10 минути. Накиснете стафидите в алкохола. Пресейте в купа брашното и солта, добавете, двата вида захар, яйцата, маслото. Прибавете втасалата мая, омесете гладко тесто, добавете стафидите. Намажете с масло форма за кекс с диаметър 22 см, поръсете я с филираните бадеми. Изсипете в нея тестото, заравнете и оставете на топло да втаса около час. Печете кекса 40-50 минути в предварително загрята до 160 градуса фурна. Проверявайте готовността му с дървена клечка. При нужда го покрийте с фолио или хартия за печене за да не изгори. Оставете кекса 10 минути в топлата фурна, след това 5 минути във формата. Извадете го от формата, охладете върху решетка. Преди поднасяне поръсете с пудра захар.
|
Коментари
Така че, Еви
Хубава вечер от мен!
Хареса ми, класиката си е класика. Единственото отклонение е, че сложих шепа филирани бадеми и в тестото.
Хубаво утре ти желая!
И аз идвам със Зори!
Прегръдки!
Прегръдки и за теб!
Поздрави от мен.
Правиш невероятни снимки, браво!
Аз още се уча и мъча:)
Благодаря за комплимента, старая се и се радвам, че снимките ми ти харесват.
Сърдечни поздрави!
Много обичам кексовете, но за първи път попадам на кекс със мая, за мой срам.
Приятна вечер и благодаря зя чудесната идея!
Кексът е много популярен в Австрия и Германия и го избрах за начало на поредица от такива, които съм решила да приготвя и представя в сайта.
Хубава вечер и успешен утрешен ден пожелавам!
Много пухкав изглежда, със сигурност ще опитам тази ти рецепта (преди онази сочна пита с.... която чака своя ред )
Поздрави и хубав снежен ден, Еви!
Поздрави с пожелания за успешен ден, Пепи!
Благодаря ви, за доверието и коментара! Радвам се, че питката ви е харесала и се надявам тук да намерите още рецепти по вкуса ви.
Поздрави
отново чудесно предложение!
Харесах сладоледа, а сега и това ароматно изкушение.
Поздрав и усмихнат ден, Диана
Поздрави с пожелания за хубава вечер и на теб!
Забърках кекса.Точно забърках,защото тестото не се получи толкова твърдо,че да се замеси и да стане гладко(макар че съм сложила точно 500 г брашно).Но мисля,че това не е проблем.
Изчаках много повече време и тестото все пак втаса.Изпекох кекса.Ето го:
Както и да е....
Благодарности за рецептата!
Така и направих с маята.Разтворих я,като живата,изчаках и т.н..
Имам чувството ,обаче,че тестото ми превтаса.Преусъ рдствах с чакането.
Следващия път ще се заредя с жива мая все пак.Всичко да е точно по рецептата.
Кексът има много красив есенен вид.Препечените филирани бадеми изглеждат като жълти листенца.
Сигурна съм, че следващата рецепта с мая ще стане перфектна. :)
Сърдечни поздрави!
В скоро време ще се опитам да направя кекса отново.Първият, въпреки всичко,свърши много бързо!
Втасването,да ти кажа,се осъществи в печката на 40 градуса.Продълж авам да си мисля,че все пак маята нещо не ми беше наред.
Опитай да го направиш с прясна мая, надявам се, че с нея проблем няма да има и кексът ще стане идеален!
Сърдечни поздрави!
RSS на коментарите по тази тема