Тиквени опашки - толумби PDF Печат Е-поща
tulumbe1

Продукти за 10 порции:
500 мл вода
125 гр масло
250 гр брашно
7 яйца
щипка сол
олио за пържене

Сироп:
400 мл вода
500 гр захар
лимонов сок

Начин на приготвяне:
Загрейте водата до кипене, прибавете солта и маслото, разбъркайте до разтопяването му.
Прибавете пресятото брашно и бъркайте с дървена лъжица до оформянето на тесто.
Отстранете от огъня, когато започне да се отделя от стените на съда, охладете го леко.
Прибавете едно по едно яйцата и разбивайте на ниска скорост с миксер до еднородна смес.
Загрейте мазнината за пържене, шприцовайте тестото направо в горещото олио.
Пържете толумбите до златисто от всички страни, отцедете върху кухненска хартия.
Оставете ги да изстинат напълно и залейте с хладък сироп.
 

Коментари   

 
# Dimitrana S. 07-07-2010 16:17
Прекрасна снимка, Ева!

Наистина приличат на тиквени опашки :-D

Е, за толумбичките, както и еклерите, макронените сладки и някои и други завъртяни неща, все още нямам куража за правене.. Комплимент от мен в случая!

И поздрави, Ева, летни и усмихнати :-)
 
 
# Eva 07-07-2010 19:06
Благодаря ти, Дими! :-)
Сигурно в различните краища на България рецептата звучи по различен начин, но със сигурност резултатът би изкушил всеки ценител на сладкото. :-)
За първи път и аз днес се изкуших да опитам, не бях работила с варено тесто, а обичам и еклери, и тулумбички. Очаквах "препъни камъни", но за моя голяма изненада работата с тестото е като детска игра, а резултата е видим. :-)
Няма нищо сложно, напротив, бързо и лесно е всичко. Ред е на еклерите. ;-)
Сърдечни поздрави и на теб, Дими, и прегръдки! :-)
 
 
# Dani 07-07-2010 17:26
Еви, толкова издържана снимка :-)
В Бургас им казват "тиквички "
Прекрасни са!
И аз като Дими, трябва да се реша!
Хубава вечер!
 
 
# Eva 07-07-2010 19:08
Благодаря ти, Дани! Предполагам, че рецептата има много имена. :-)
Няма нищо страшно, най-много време отнема пърженето, другото е лесно и приятно, като детска игра. :-)
Хубава вечер и на теб, мила! И усмихнат утрешен ден! :-)
 
 
# Еос 07-07-2010 17:40
Всеки ден по едно изкусително предложение :-)
Прекрасна снимка :-)
Прегръдка от мен, Еви :-)
 
 
# Eva 07-07-2010 19:14
Благодаря ти, Зори! Наваксвам, предстоят ми пътувания и няма да имам възможност да се забавлявам в кухнята и зад обектива. :-)
Прегръдка и за теб, с усмивка и пожелания за успешен утрешен ден! :-)
 
 
# малки неща 07-07-2010 20:19
Ева, много красиво представяне - дантелата на чинията и тази на салфетката...

У дома много се харесват тулумбичките, но все от магазина ги купуваме. Хм, може би някой ден...

Много красива тулумбичка.

Поздрави и прекрасни юлски дни!
 
 
# Eva 08-07-2010 06:53
Благодаря ти, Мира! :-)
Не е сложно приготвянето им, ще се радвам, ако ги направиш!
Сърдечни поздрави и пожелания за незабравимо лято! :-)
 
 
# pep-4o 07-07-2010 20:38
Охо, сега пък толумбички. Обожавам ги!
Когато за пръв път ги опитах (преди много години :oops: ) мама беше отворила книгата и името звучеше така "Шу а ла крем - тиквени дръжки" - бях много впечатлена, за своите 10-на години.
Много сочна тулумбичка, Еви! Чудесно си се справила с тях!
 
 
# Eva 08-07-2010 06:56
Благодаря ти, Пепи! :-)
И моите спомени са от ранното детство и едно преяждане с тях... Дълги години не съм ги опитвала поради тази причина. :lol:
Имах своите страхове, че няма да се справя, но е било напразно. Много лесно и сравнително бързо стават, а и са много вкусни. :-)
Прегръдка и поздрави, мила! :-)
 
 
# Dani Dineva 07-07-2010 20:40
Ева,
не съм знаела, че тулумбичките се казват тиквени опашки, звучи доста интересно и забавно.
Също не съм предполагала, че една тулумбичка, може да изглежда прекрасно и да позира като манекенка :)

Приеми моите най-искрени поздравления за представянето и рецептата :)
 
 
# Eva 08-07-2010 07:01
Дани, наистина позираше, като манекенка. :-)
Нямам обяснение, но всяко ястие е с характер и трябва да се улови, за да се представи по най-добрия начин. Понякога се налага да сменя изцяло постановката, ъгъла на осветлението, дори съдовете за да се получи добра снимка. Понякога, от първото щракване става ясно, че има "чар". :-)
Прегръдка и за теб, с пожелания за незабравимо лято! :-)
 
 
# Lena 21-06-2011 06:08
Hrupkavi, so4ni i ne mnogo sladki tolumbi4ki se polu4iha-4udesni.:)
Komplimenti i za apetitnata snimka!:)
 
 
# Eva 21-06-2011 20:12
Благодаря ви, Ели и за доверието, и за комплимента! Радвам се, че десертът ви е харесал. :-)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар юли 2017
July Calendar 2017

Online

В момента има 128 посетителя в сайта