Тиквени опашки

Тиквени опашки - толумби

Продукти за 10 порции:
500 мл вода
125 гр масло
250 гр брашно
7 яйца
щипка сол
олио за пържене

Сироп:
400 мл вода
500 гр захар
лимонов сок

Начин на приготвяне:
Загрейте водата до кипене, прибавете солта и маслото, разбъркайте до разтопяването му.
Прибавете пресятото брашно и бъркайте с дървена лъжица до оформянето на тесто.
Отстранете от огъня, когато започне да се отделя от стените на съда, охладете го леко.
Прибавете едно по едно яйцата и разбивайте на ниска скорост с миксер до еднородна смес.
Загрейте мазнината за пържене, шприцовайте тестото направо в горещото олио.
Пържете толумбите до златисто от всички страни, отцедете върху кухненска хартия.
Оставете ги да изстинат напълно и залейте с хладък сироп.

< Предишна		Следваща >

Коментари

# Dimitrana S. 07-07-2010 16:17

Прекрасна снимка, Ева!

Наистина приличат на тиквени опашки :-D

Е, за толумбичките, както и еклерите, макронените сладки и някои и други завъртяни неща, все още нямам куража за правене.. Комплимент от мен в случая!

И поздрави, Ева, летни и усмихнати :-)

# Eva 07-07-2010 19:06

Благодаря ти, Дими! :-)

Сигурно в различните краища на България рецептата звучи по различен начин, но със сигурност резултатът би изкушил всеки ценител на сладкото. :-)

За първи път и аз днес се изкуших да опитам, не бях работила с варено тесто, а обичам и еклери, и тулумбички. Очаквах "препъни камъни", но за моя голяма изненада работата с тестото е като детска игра, а резултата е видим. :-)

Няма нищо сложно, напротив, бързо и лесно е всичко. Ред е на еклерите. ;-)

Сърдечни поздрави и на теб, Дими, и прегръдки! :-)

# Dani 07-07-2010 17:26

Еви, толкова издържана снимка :-)

В Бургас им казват "тиквички "
Прекрасни са!
И аз като Дими, трябва да се реша!
Хубава вечер!

# Eva 07-07-2010 19:08

Благодаря ти, Дани! Предполагам, че рецептата има много имена. :-)

Няма нищо страшно, най-много време отнема пърженето, другото е лесно и приятно, като детска игра. :-)

Хубава вечер и на теб, мила! И усмихнат утрешен ден! :-)

# Еос 07-07-2010 17:40

Всеки ден по едно изкусително предложение :-)

Прекрасна снимка :-)

Прегръдка от мен, Еви :-)

# Eva 07-07-2010 19:14

Благодаря ти, Зори! Наваксвам, предстоят ми пътувания и няма да имам възможност да се забавлявам в кухнята и зад обектива. :-)

Прегръдка и за теб, с усмивка и пожелания за успешен утрешен ден! :-)

# малки неща 07-07-2010 20:19

Ева, много красиво представяне - дантелата на чинията и тази на салфетката...

У дома много се харесват тулумбичките, но все от магазина ги купуваме. Хм, може би някой ден...

Много красива тулумбичка.

Поздрави и прекрасни юлски дни!

# Eva 08-07-2010 06:53

Благодаря ти, Мира! :-)

Не е сложно приготвянето им, ще се радвам, ако ги направиш!
Сърдечни поздрави и пожелания за незабравимо лято! :-)

# pep-4o 07-07-2010 20:38

Охо, сега пък толумбички. Обожавам ги!
Когато за пръв път ги опитах (преди много години :oops:

) мама беше отворила книгата и името звучеше така "Шу а ла крем - тиквени дръжки" - бях много впечатлена, за своите 10-на години.
Много сочна тулумбичка, Еви! Чудесно си се справила с тях!

# Eva 08-07-2010 06:56

Благодаря ти, Пепи! :-)

И моите спомени са от ранното детство и едно преяждане с тях... Дълги години не съм ги опитвала поради тази причина. :lol:

Имах своите страхове, че няма да се справя, но е било напразно. Много лесно и сравнително бързо стават, а и са много вкусни. :-)

Прегръдка и поздрави, мила! :-)

# Dani Dineva 07-07-2010 20:40

Ева,
не съм знаела, че тулумбичките се казват тиквени опашки, звучи доста интересно и забавно.
Също не съм предполагала, че една тулумбичка, може да изглежда прекрасно и да позира като манекенка :)

Приеми моите най-искрени поздравления за представянето и рецептата :)

# Eva 08-07-2010 07:01

Дани, наистина позираше, като манекенка. :-)

Нямам обяснение, но всяко ястие е с характер и трябва да се улови, за да се представи по най-добрия начин. Понякога се налага да сменя изцяло постановката, ъгъла на осветлението, дори съдовете за да се получи добра снимка. Понякога, от първото щракване става ясно, че има "чар". :-)