Макариополска дърпана баница

Продукти:
300 мл топла вода
550-600 гр брашно
щипка сол
125 гр свинска мас
350 гр сирене

Начин на приготвяне:
Пресейте брашното и солта в купа.
Направете в средата кладенче и полека започнете да сипвате вода, като бъркате с лъжица.
Замесете меко тесто, разделете го на 15 равни части.
Оформете ги на топки, поставете ги върху леко набрашнена повърхност.
Поръсете ги с брашно, покрийте ги с кърпа и оставете 30-60 минути да се отпуснат.
Разтопете маста и оставете да се охлади.
Намазнете тава с диаметър 26-28 см.
В купа натрошете сиренето.
Потопете топка в мазнината и с ръце започнете да я разтегляте над тавата.
Поставете я в средата на тавата и с издърпване изтънете краищата.
Повторете процедурата до изчерпване на тестото.
На всеки 3 кори разпределете от натрошеното сирене.
Печете 30-40 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна.
Готовата баница поръсете с 1-2 с.л.студена вода, покрийте с кърпа и оставете 15-20 минути.

makariopolska_darpana_banica1

< Предишна		Следваща >

Коментари

# Dani 12-04-2010 17:27

Прекрасна е, Еви :-)

Хубава вечер!

# Dimitrana S. 12-04-2010 18:21

Eхааа.. вкусно, вкуснооо!

И как да не ми се прияде?!

Сърдечни поздрави за теб, Ева и пожелание за здрава, спорна и много, много свежа и усмихната седмица :-)

# Еос 12-04-2010 18:32

Ееех, страхотна е :)
Много е "греховна" тази баница, но пък е толкова вкууусна :)
Поздрави, Ева!
Хубаво и вкусно утре ти желая :)

# Eva 13-04-2010 09:11

Благодаря ви, мили дами!
Баницата е невероятно лесна за приготвяне и много вкусна! :-)

Пожелавам ви слънчеви дни и безброй усмивки! :-)

# pep-4o 13-04-2010 17:50

Лесна, лесна, но аз никога не съм се наемала да дърпам баница. И като гледам твоята как добре и апетитно зачервена изглежда, скоро няма да се наема.

Това с дърпането на кори за мен си е майсторство, Ева и те поздравявам за чудесния резултат!

# Eva 13-04-2010 18:06

Пепи, благодаря ти! Докато не опиташ, няма как да знаеш дали можеш! :-)

Мекото тесто, потопено в топлата мазнина само се тегли и от тежестта си. Майсторлък няма, щом има желание, няма как да не стане и всеки път да е по-лесно! :-)

# Toni 13-04-2010 11:16

А, не! Вече няма да се чудя! Още сега замесвам тестото и ще докладвам за резултата.

Слънчев поздрав, Ева!
:-)

# Eva 13-04-2010 18:07

Тони, престраши се, няма нищо сложно! Сигурна съм, че ще я направиш вкусна и пухкава! Ще чакам отзиви! :-)

# Toni 13-04-2010 19:24

Страхона стана баницата, Ева! Съпругът ми не спря да повтаря: "Браво! Много хубава баница!".
Малко ми се накъсаха някои от корите, но иначе стана невероятно вкусна! Благодаря за рецептата и подкрепата! Сега е ред и на другите ти предложения за баници :-)

Сърдечен поздрав с пожелание за много успехи и усмивки!
:-)

п.п. Ето и снимки: http://picasaweb.google.bg/toninadi/Blogger?authkey=Gv1sRgCOaHsLOrvNXArwE#5459703105095572738

# Eva 13-04-2010 20:43

Браво, Тони! Баницата ти е супер, не се притеснявай за накъсванията, и при мен се получават, но това ни най-малко не се отразява на вкусовите качества! :-)