Спагети с италиански доматен сос |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() Продукти за 2 порции: 250 гр спагети 800 гр домати 200 гр чери домати 1 глава лук 2 листа босилек 1 стрък мащерка 3 скилидки чесън 2-3 с.л. зехтин сол настъргано сирене пекорино Начин на приготвяне: Обелете доматите, нарежете и оставете в сито за около час за да изтече излишната вода. Ако доматите са от консерва, отцедете ги добре. Загрейте 2-3 с.л. зехтин, прибавете пресованите или нарязани на дребно скилидките чесън, разбъркайте и оставете за 1-2 минути, като внимавате да не изгори. Прибавете едро нарязания лук, запържете и след това прибавете доматите, босилека и мащерката. Гответе на слаб огън, до изпаряване на течността, добавете сол. Нарежете на половинки чери доматите и ги прибавете към готовия сос. Сложете спагетите в подсолена вода, когато тя заври, прибавете 1 ч.л. масло, намалете огъня. Пригответе ги "ал денте"/не преварявайте/, отцедете от водата и сложете в соса за 1-2 минути. Сервирайте спагетите с настърган пекорино или пармезан.
|