Маслена погача PDF Печат Е-поща
maslena_pogacha

Продукти:
200 мл топла вода
200 мл топло прясно мляко
42 гр прясна мая
1 с.л. мед /захар/
1 ч.л. сол
2 яйца + 1 белтък
900-950 гр брашно + 50-100 за омесване и разточване

За намазване:
150 гр разтопено масло
1 жълтък+2 с.л. прясно мляко
сусам за поръсване - по желание

Начин на приготвяне:
Разтворете маята и медът в 100 мл топла вода и оставете на топло да втаса 10 минути.
Пресейте брашното и солта, в средата направете кладенче и в него изсипете разбитите яйца с белтъка, втасалата мая, млякото и останалото количество вода.
Омесете тесто, прехвърлете го на работния плот и месете до гладкост - 10-15 минути.
Поставете го в намазнена купа, покрийте с кърпа и оставете да втаса до удвояване на обема.
Изсипете тестото върху леко набрашнена повърхност, разделете го на 6 равни части.
Всяка разточете на кора с диаметър 20-25 см, намажете с разтопено масло/без последната/ и сложете една върху друга.
Разточете заедно на кора с дебелина 3-5 мм.
Нарежете на 14 парчета, 12 от тях навийте като кифли, като се равнявате по едната страна на триъгълника.
Останалите 2 триъгълника съберете, като прищипете върховете.
Направете по 2 разреза на всеки по цялата им дължина за да се образуват ленти.
Усучете лентите до образуване на фитил и го навийте като охлюв, сложете в средата на намазнена или покрита с хартия за печене тава с диаметър 30-35 см.
Останалите подредете в кръг, около средата на погачата.
Намажете с масло и ставете на топло да втаса 20-30 минути.
Загрейте фурната до 180 грдуса.
Намажете с разбития жълтък, поръсете със сусам и печете 20-30 минути, до златисто.
Още гореща, намажете погачата с масло, покрийте с кърпа и оставете така 10-15 минути.
 

Коментари   

 
# Toni 16-01-2010 12:39
Поредната изкушаваща питка и чудна снимка :-)

Спокоен и много усмихнат уикенд, Ева!
 
 
# Eva 16-01-2010 15:41
Тони, благодаря ти! Не мислех да снимам погачата, оставих я повече време да втаса преди печенето и съвсем й се развали фасонът, но пък е много вкусна.
Със сигурност ще я правя отново, дори и с различен начин на подреждане, невероятно мека, пухкава и вкусна стана!
За снимката, също благодаря! Старая се, но имам много още да снимам и уча, докато станат както трябва фотосите!
Желая и на теб спокоен и уютен уикенд!
 
 
# tsveti 05-04-2012 16:12
stana 4udesna!!! pravih ya predi edna sedmica i dnes povtaryam!!! stra6no puhkava i vkusna!!! zasega mi e nay-liubimata ot pitkite, koito sam probvala po tvoi recepti, Eva!!! vapreki 4e vsi4ki, koito sam pravila sa bili mnogo to4ni i vkusni ;)
 
 
# Eva 06-04-2012 07:58
Благодаря ти, Цвети! Радвам се, че погачата ти е харесала! Благодаря за напомнянето, ще я направя и снимам отново! :)
 
 
# Dankata33 18-03-2013 18:09
Искам ми се да Ви се похваля с чудесния резултат след приготвянето на тази хубава погача.Във вкъщи всички я харесаха.С най-голямо удоволствие ще пробвам от интерсните рецепти,които сте споделили с нас.
 
 
# Eva 19-03-2013 08:44
Благодаря ви за доверието и коментара! Много се радвам, че погачата ви е харесала. Сърдечни поздрави! :)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар юни 2017
June Calendar 2017

Online

В момента има 141 посетителя в сайта