Домашна пица |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() Продукти за тестото /1 пица/: 250 гр брашно /тип 00/ 3,5 гр суха мая/или 1/4 прясна/ 130 мл топла вода 1 ч.л. сол 1 ч.л. захар 1 с.л. зехтин За гарниране: 100 гр шунка 100 гр моцарела 80 гр настърган пармезан 1-2 с.л. сос от гриловани чушки 1-2 с.л. зехтин за напръскване Начин на приготвяне: Разтваря се маята в топлата вода, добавят се захарта и оставя 15-20 минути на топло място да втаса. Пресява се брашното със солта и се замесва тесто. Накрая прибавяме мазнината, омесва се добре и се оставя на топло до удвояване обема му. Загрейте фурната до 250 градуса. С ръце втасалото тесто се разтегля и оформя основата с диаметър 28-30 см. Поставя се в предварително намазана със зехтин тава. Намазва се със соса, като се оставят 2 см до края на тестото не намазани. Подреждат се парчетата шунка, поставят се върху тях нарязаните шайби моцарела. Накрая пицата се посипва с прясно настърган пармезан. Напръсква се със зехтин. Пече се 10-12 минути /най-добре върху загрята във фурната тава/.
|