Щрудел PDF Печат Е-поща
shtrudel

Продукти за тестото:
250 гр брашно
1 ч.л. сол
2 с.л. олио
150 мл топла вода /може и повече, зависи от брашното/

Плънка:
150 гр масло за намазване - на корите и рулата
100 гр галета
50 гр масло за запичане на галетата
1 1/2 кг ябълки Jonathan или Jonagold
100 гр захар
1 ч.л. канела
пудра захар за поръсване
стафиди и орехови ядки - по желание

Начин на приготвяне:
От продуктите замесете гладко тесто.
Разделете го на две равни части и постете в нагрята и леко поръсена с брашно купа.
Покрийте го с кърпа и оставете на топло да почине най-малко 30 минути.
Запечете до златисто галетата и маслото, разбърквайте.
Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност на тънка кора.
Прехвърлете я върху чиста кухненска кърпа, разтеглете до прозрачност с ръце, дебелите краища можете да изрежете.
Намажете обилно с разтопено масло, поръсете равномерно с опечените галета.
Фурната загрейте до 225 градуса.
Ябълките измийте, почистете от кората и семките, нарежете ги на тънки парчета.
Към готовите ябълки прибавете захарта, канелата, нарязаните орехи и стафидите.
Върху всяка от корите равномерно разпределете плънката.
Свободни оставете 10-15 см в края и отстрани по 3 см /прегънете върху плънката, преди навиването/.
С повдигане на кърпата, навийте кората на руло.
Поставете го в покрита с хартия за печене тава, намажете с разтопено масло.
Щруделът печете 10 минути на 225 градуса, намажете отново с масло.
Продължете печенето 20-25 минути на 200 градуса.
Сервирайте горещ, поръсен с пудра захар и гарниран с ванилов сладолед.
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook pinterest rss



Календар декември 2019
December Calendar 2019

Online

В момента има 64 посетителя в сайта