Лучник PDF Печат Е-поща
luchnik

Продукти:
20 гр прясна или 7 гр суха мая
250 мл топла вода
2 ч.л. захар
2 ч.л. сол
450-500 гр брашно
2 с.л. зехтин /олио/

Плънка:
3 с.л. зехтин /олио/
300-400 гр лук
1 домат
сол
червен пипер
черен пипер
чубрица

1яйце за намазване - разбито

Начин на приготвяне:
Разтворете маята и захарта в половината топла вода.
Покрийте и оставете на топло да втаса 10 минути.
В купа пресейте брашното и солта.
Направете в средата кладенче и в него изсипете втасалата мая и останалото количество вода.
Замесете меко тесто, като в края прибавете мазнината и омесете добре.
Поставете оформеното тесто на топка в намазнена купа, покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса до удвояване на обема – около час.
Почистете лука, измийте го и нарежете на дребно.
Загрейте мазнината, задушете в нея лука до омекване.
Добавете нарязания на дребно домат, подправете на вкус със сол, червен, черен пипер и чубрица.
Втасалото тесто изсипете на работния плот.
Разделете го на 2 равни части.
Едната разточете или разтеглете с ръце на кора с диаметър 35 см.
Поставете я в намазнена тава с диаметър 28 см, като краищата излизат извън тавата.
Равномерно разпределете върху нея половината плънка.
Останалото тесто разделете на 2 еднакви части и всяка разточете на кора с диаметъра на тавата.
Върху плънката поставете кора, отново следва плънка и накрая покрийте с останалото тесто.
Прехвърлете краищата на най-долната кора върху лучника.
Намажете с разбитото яйце.
Поставете в студена фурна, за да може да втаса.
Печете на 180 градуса до златисто, около 20-25 минути.
Готовият лучник намажете със зехтин /олио/ и оставете покрит с кърпа 15-20 минути.
 

Коментари   

 
# lorie 26-10-2010 09:00
merci pour toute ses recettes, je voulais savoir si vous rajoutez l'huile apres le petrissage de la pâte ou au début avec la farine.
 
 
# Eva 26-10-2010 11:11
Merci, lorie! Je préfère ajouter de l'huile après la formation de la pâte.
 
 
# beautyw 29-11-2010 07:07
Ева, тази рецепта е страхотна!!!Поз дравления!!!
 
 
# Eva 29-11-2010 09:01
Благодаря, Милена! Радвам се, че ви е харесала! :-)
Сърдечни поздрави и спорна нова седмица! :-)
 
 
# Chukova 27-11-2012 18:27
Невероятно вкусен!
 
 
# Eva 28-11-2012 08:38
Благодаря ви, за доверието и коментара! Наистина е много вкусен. :)
 
 
# Линда 02-12-2012 14:45
Сега се засилвам да правя лучника, любим от детските ми години.

Рецептата ми допада, после отново отзиви. :)
 
 
# Eva 06-12-2012 16:57
Лучникът наистина е вкусен, надявам се и на вас да се хареса. Поздрави! :)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар ноември 2014
December Calendar 2014

Online

В момента има 93 посетителя в сайта