Домашна баница |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() Продукти: 400 мл топла вода 2 с.л. олио 1 с.л. оцет /лимонов сок/ 1/2 ч.л. сол 750 гр брашно + 250 гр за разточване Плънка: 2 яйца 300 гр натрошено сирене 300 мл олио /зехтин, разтопено масло/ 200 мл кисело мляко За заливка: 2 яйца 200 мл кисело мляко Начин на приготвяне: От изброените продукти замесете тесто, поставете го в набрашнена купа и оставете да почива 30-60 минути. През това време пригответе плънката - разбийте яйцата и млякото, прибавете натрошеното сирене. Тесто разделете на 16 еднакви топчета. Разточете топчетата на питки с диаметър 20-25 см. 8 от тях намажете с мазнина, а с останалите 8 ги покрийте. Получените 8 кори разточете тънко и ги оставете 20-30 минути върху хартия за печене за да се засушат. Преди да започнат да се трошат, наредете баницата. Намзнете тава с диаметър 45 см. Поставете в нея първата кора, като я наберете равномерно. Напръскайте равномерно с мазнина и върху нея наберете втората кора. Посипете с мазнина и разпределете равномерно 1/3 от плънката. Наберете третата кора, поръсете с мазнина, нагънете четвъртата и отново полейте с мазнина, следва отново плънка. Петата и шестата кора също наберете и полейте с мазнина, останалата плънка разпределете върху шестата. Седмата и осмата - по същия начин. Последната кора наберете грижливо и полейте с останалата мазнина. Залейте с разбитите в киселото мляко яйца и печете до златисто, 30-40 минути в загрята до 180 градуса фурна. Поднесете топла.
|
Коментари
Незабравима Коледа пожелавам и на теб!
RSS на коментарите по тази тема