Празнична погача

Продукти:
500 брашно + 50-100 гр за месене и разточване
3 яйца - единият жълтък е за намазване
2 с.л олио
1 с.л. захар /мед/
1/2 с.л. оцет /лимонов сок/
1/2 ч.л. сол
250 мл топло прясно мляко
100 гр разтопено краве масло
20 гр прясна мая или 7 гр суха

За намазване:
1 жълтък
2 с.л. прясно мляко
сусам за поръсване

Начин на приготвяне:
Разтворете маята и захарта в 100 мл топло мляко, покрийте и оставете на топло да втаса 10 минути.
В купа пресейте брашното и солта.
Направете в средата кладенче и прибавете в него разбитите яйца, останалото топло мляко, олиото, оцета и втасалата мая.
Замесете тесто докато започне да се отделя от стените на купата..
Извадете, поставете на леко набрашнена повърхност и месете до получаване на меко, еластично тесто – 10 минути.
Поставете в намазнена купа, покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса до удвояване на обема – около час.
Втасалото тесто прехвърлете върху набрашнена повърхност, разделете на 2 равни части, всяка една от тях на още 4 – общо 8 части.
Разточете всяка на кора с дебелина 3-5 мм, намажете с разтопено масло.
Съберете една върху друга 4 кори.
Завийте заедно на руло.
По същия начин се процедира и с останалото тесто – получават се общо 2 четирипластови рула.
Нареже всяко едно руло на триъгълни парчета.
Загрейте фурната до 180 градуса.
Намазнете тава с диаметър 28 см.
В средата на тавата сложете изрязаните краища на рулата.
Около тях подредете нарязаните триъгълници.
Покрийте с кърпа и оставете погачата да втаса на топло 30-40 минути.
Намажете с разбития в 2 с.л. прясно мляко жълтък, поръсете със сусам.
Печете погачата 20-30 минути, като можете да намалите температурата на печене до 160 градуса.
Готовата погача намажете с масло, покрийте с кърпа и оставете така 10-15 минути.

< Предишна		Следваща >

Коментари

# Яна 27-12-2009 16:48

Направих празничната погача за Бъдни вечер и сложих в една от фигурките в средата пара. Стана фантастична! С нея трапезата в моя дом беше наистина тържествена и много красива.Тъй като семейството ми много хареса погачата, реших да я направя отново на втория ден на Коледа. Стана дори още по-хубава. Сърдечно Ви благодаря за сполучливата рецепта! Желая весело посрещане на новата година и много вкусни гозби на трапезата, напук на кризата!

# Eva 27-12-2009 18:13

Благодаря ви, за това, че сте се доверила на рецептата!
Радвам се, че погачата се е харесала, сигурна съм, че сте я приготвила с много любов!
Незабравима да е 2010 година за вас и любимите ви хора!

# фифи 06-02-2010 19:42

Здравейте Ева, питата е страхотна благодаря ви много за чудесните рецепти и идеи. Направих питата за пръв път и за мое учудване стана най-хубавата пита, която съм опитвала и правила до сега.Поздравлен ия и благодарности!

# Eva 06-02-2010 21:12

Благодаря ви, че сте избрали и доверили на рецептата! Радвам се, че погачата ви е харесала, надявам се често да краси празничната ви трапеза!

# arabela 12-04-2010 17:27

Направих я за рожденния ден на сина ми и събрах очите на гостите в точка!Наложи се да им напомня,че чиниите им са пълни с меса и да не чупят само от погачата!
Благодаря,Ева!Лесна за изпълнение с невероятен ефект!

# Eva 13-04-2010 09:14

Радвам се, че тази погача е присъствала на празничната ви трапеза! Здраве, щастие и сбъднати мечти пожелавам на рожденика и цялото семейство! :-)

# meri 13-04-2010 05:45

И аз я правих,стана чудесна.И пак искам да благодаря на Ева-чудесни рецепти,снимки. ..и най важно-ВКУСНО.Ка к сте започвам диетата си с тези красиви вкусотийки :-):-):-)

# Eva 13-04-2010 09:15

Мери, благодаря ти! Старая се, а щом има резултат от труда ми, значи смело продължавам напред! :-)

# Мария 16-05-2010 17:57

Прекрасна рецепта. След толкова опити се получи това, което исках: пухкава погача,като памук.Много благодаря

# Eva 16-05-2010 21:10

Благодаря, Мария! Радвам се, че рецептата ви е харесала! :-)

# kotkata8463 28-08-2010 14:16

Здравейте Ева аз утре ще правя тази приказна погача и много се притеснявам дано да стане интересно ми е колко горе долу триъгълници стават и може ли в по голяма тава да се направи тази рецепта?

# Eva 28-08-2010 15:07

Сигурна съм, че погачата ще стане, защото ще я направите с много любов! :-)

На снимката е половината погача - цялата е 24-26 парчета. В случай, че искате по-голяма погача, можете да замесите двойно количество от посочените продукти и да направите 2 погача или да наредите в двойно по-голяма тава. :-)

Сърдечни поздрави и пожелания за незабравим празник! :-)

# beautyw 09-11-2010 07:21

Здравейте, Ева!Искам да Ви попитам дали след първото втасване на тестото трябва да се премесва?Удачно ли е тестото да втасва в леко затоплена фурна?Благодаря !!!

# Eva 09-11-2010 08:49

Здравейте! По принцип не премесвам тестото след първото втасване. Прехвърлям го върху работния плот и обработвам според рецептата. :-)

В случай, че температурата на фурната е малко по-висока от стайната - до 24-26 градуса, не виждам причина да не втасва там. :-)

Сърдечни поздрави :-)

# Бенита 28-12-2010 14:34

Здравейте,Ева!Н аправих празничната погача на Бъдни вечер и стана прекрасна,моето семейство много я хареса и на Нова година пак ще я направя.Благода ря за чудесните рецепти.Весело посрещане на Нова Година.

# Eva 28-12-2010 17:18

Здравейте, Албена! Благодаря за доверието, радвам се, че погачата ви е харесала. За мен е истинско удоволствие, че именно тя е била на празничната ви трапеза. :-)

Сърдечни поздрави с пожелания за здраве, щастие, безброй вкусни и весели празници!

# dessi_f09 14-04-2011 14:49

Здравей Ева,направих питата за именният ден на сина ми-Мартин :-)Както и очаквах тя стана невероятна,напр аво като едно цъфнало пролетно цвете :-)Много ти благодаря за възможността да се науча да правя тези красоти :-)Сърдечни поздрави и приятна вечер :)

# Eva 14-04-2011 18:52

Деси, благодаря за доверието! На именника желая здраве, щастие и късмет! Радвам се, че погачата се е харесала и ви пожелавам от сърце безброй поводи за празник и радост!

# edimovska 08-05-2011 10:07

Здравейте Ева!Искам да Ви похваля за чудесните рецепти и още по-чудесните снимки към тях!Направих питката за рожденния ден на дъщеря ми.Всички много я харесаха.Очаква м все така хубави рецепти!Поздрав от Македония!

# Eva 08-05-2011 14:22

Здравейте, Еми! Благодаря ви за доверието! Здраве, щастие и сбъднати мечти желая на рожденичката! Радвам се, че погачата се е харесала, за мен е удоволствие, че сте я избрали за празничната ви трапеза. :-)

Сърдечни поздрави!

# stefi 28-08-2011 08:15

Здравейте,няма как да не направя коментар по темата.Днес за пръв път реших сама да замеся погача,по случай Богородица (по старому) и се спрях на тази погача.Стана разкошна и аз така се гордея със себе си затова,че се справих и с това си начинание.Така де,вече в къщи няма само майка да прави огромни и вкусни питки.Благодаря ви за страхотните рецепти,вече си набелязях и друга,ама и снимките са толкова изкушаващи.Нико га няма да забравя този ден-днешният и някога ще разказвам на внуците си когато им приготвям пити за своята първа.

# Eva 01-09-2011 19:11

Благодаря ви за доверието, Стефи и добре дошла сте тук! :)
Много се радвам, че питката е била на празничната ви трапеза, а щом сте я приготвили с толкова желание и любов, сигурна съм, че е била още по-вкусна!
Сърдечни поздрави!

# Теодора Иванова 28-08-2011 16:34

Тестото за погачата е разкошно- чудно меко и много лесно за работа! Благодаря много за рецептата! Непременно ще я повторя, но бих сложила повечко масълце- аз лично харесвам по-блажни питки :)

# Eva 01-09-2011 19:14

Благодаря ви за доверието, Теодора! С повече масло вероятно ще стане още по0вкусна погачата. :)

# tsveti 23-09-2011 13:06

eva!!! ot tolkova mnogo razgledani kulinarni stranici i blogove, opredeleno tvoyat e ot nay-nay-nay- dobrite!!!(da ne kaja NAY-DOBRIAT!!!) , za men :-)

registriram se, za da izrazya vazhi6tenieto si ot izkustvoto, koeto pravi6 ot hranata!!! receptite si tolkova originalni i palni s idei...
tazi pitka e parvata recepta, koiato izpalnyavam ot tvoyte, no nay-vajnoto e,4e e parvata pitka, koiato zamesih!!! ne dogodih formata tolkova profesionalno,n o stana strahotna!!!vse si byah mislela, 4e meseneto e mnogo slojno, no tazi stana ot raz! blagodarya ti za to4nite koli4estva, koito dava6! zapali v men orgomno jelanie da opitam o6te recepti s testo!

# Eva 26-09-2011 06:54

Благодаря ви и добре дошла, Цвети! Радвам се, че питката ви е харесала и се надявам с времето страстта ви към тестото да се увеличава многократно. Сърдечни поздрави! :)

# jacamaca 12-10-2011 22:41

Fantasticna pogaca, moji ukucani obozavaju pogace, ja ih cesto pravim, ova tvoja je prelepa mila :)))

# Eva 14-10-2011 18:33

Hvala vam puno! :)

# tsveti 17-12-2011 19:34

Eva, dnes za treti pat pravih tazi pitka :) kakto vinagi stana mnogo spolu4liva. tozi pat oba4e se postarah malko pove4e s oformyaneto i ne se okaza tolkova trudno kolkoto o4akvah. samo da imah malko pove4e porstranstvo v kuhniata...:(

# Eva 18-12-2011 15:02

Цвети, благодаря за доверието! Всеки път и месенето, и оформлението ще са още по-успешни. Сърдечни поздрави! :)

# snezanad 21-12-2011 13:26

Здравей Ева!Ще правя погачата за коледното тържество на дъщеря ми.Бих искала да знам какъв диаметър е тавата в която я печеш.Благодаря !ВЕСЕЛА КОЛЕДА! :-)

# Eva 21-12-2011 16:21

Здравейте, Снежана! В рецептата е написано, размерът на тавата е 28 см. Надявам се да се хареса на децата. Весели празници желая и на вас! :)

# Кремена 25-12-2011 13:03

Тази доза ще стигне ли за 11 души или да я удвоя?

# Eva 25-12-2011 14:46

Здравейте, Кремена! Зависи от апетита на тези, които ще ядат погачата. Аз лично бих удвоила дозата и направила 2 погачи. Весел празник!

# Кремена 03-01-2012 09:04

Така и направих! Удвоих количеството продукти и я направих в една голяма тава!
Пожънах невероятен успех:) Благодрая, погачата беше невероятна!

# Eva 03-01-2012 20:07

Благодаря и аз за доверието и честта погачата да бъде на празничната ви трапеза!

# Илияна 10-03-2012 11:18

Здравейте. Пробвах и аз погачата, но с половинка брашно стана една каша като сложих всички течни продукти. И добавях още и още брашно докато заприлича на тесто. Така ми отиде почти килограм брашно. :( Иначе не е лоша, но разточването на 8 питки е изморително.

# Eva 10-03-2012 14:11

Здравейте, Илияна! Замесвам тестото много меко, за да остане мек и пухкав хлябът след печене. Да не би да сте прибавили при брашното и разтопеното краве масло, за да стене сместа на каша и след това да ви поеме почти 1 кг брашно? В зависимост от вида на брашното , неговото количество може да варира в границите от 50 до 100 грама повече или по-малко, но 500 гр са изключително много. :(
Съжалявам, че рецептата ви е подвела и сте се уморили с приготвянето й!

# krasimira 06-09-2012 17:35

Здравейте! Благодаря за споделената от вас рецепта за погача! Аплодисменти за вас и за невероятните творения, които сътворявате! Пожелавам здраве, вдъхновение, красиви мигове и щастие!
Направих погачата и получих овации от семейството ми!
Благодаря ви!
С уважение: Красимира

# Eva 09-09-2012 16:40

Благодаря ви за пожеланията и доверието, Красимира! Радвам се, че погачата се е харесала, надявам се тук да намерите още рецепти по вкуса на цялото семейство. Сърдечни поздрави! :)

# annna_5 19-10-2012 08:37

Направих тази погача. Много добре ми се получи! Всички бяха доволни и се изяде за отрицателно време :lol:

Благодаря!

# Eva 23-10-2012 08:14

Благодаря за доверието и коментара, Ани! Радвам се, че погачата се е харесала. Поздрави! :)

# kokopelli 28-10-2012 16:34

Здравейте Ева, точно преди броени минути стигнах по невероятен начин до вашия сайт следвайки инструкциите на ваши почитатели на вашата чудна питка, която имам намерение да направя... :-)

Първо беше снимка на питката във фейсбук направена от ваша почитателка, а след това и самата нейна инструкция за питката свързана с линка към вашата оригинална питка... Ще разгледам с удоволстивие и другите рецепти. Пожелавам ви успех!
А ето и двата линка: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=546075515409413&set=a.166740890009546.45057.151447114872257&type=1&permPage=1
и инструкциите към хубавата питка - http://foodivakitchen.blogspot.com/2011/09/happy-bread.html ...

# Eva 30-10-2012 06:48

Здравейте и добре дошли! Ще се радвам, ако откриете тук още много рецепти по ваш вкус. Сърдечни поздрави! :)

# малки неща 23-11-2012 20:26

Направих я за Прощапулника на детето ни и много се хареса. Много ти благодаря за лесната, коректна и ефектна рецепта! Приятни предколедни седмици! :)

# Eva 25-11-2012 09:21

Благодаря за доверието, мира! Честити ходещи крачета! Смело и уверено да крачи юнакът в живота! Прегръдки! :)

# Силвена 25-11-2012 07:37

Здравей Ева,не ме бива по месенето,но по повод деня на християнското семейство,реших ,че ще изненадам моето семейство с питка.След голямо ровене в гугъл за лесна рецепта ,твоята ми хареса най-много.Та запретнах ръкави и резултата стана превъзходен!!!Б лагодаря Ти Ева,за страхотния сайт,вече съм му редовен фен:*

# Eva 25-11-2012 09:23

Благодаря за доверието, Силвена! Радвам се, че погачата се е харесала и е украсила празничната ви трапеза! Поздрави! :)

# Jana 29-11-2012 16:41

Здравейте! Искам да ви поздравя за прекрасния и изпипан сайт, за красивите снимки и за точно обяснените рецепти!!! Отраснала съм в Германия и всички от моето семейство са кулинари, имах и сладкарници и знам, че такова нещо се прави само с много любов и отдаденост!!! В момента чакам да изтине питката и съм сигурна, че ще е толкова вкусна колкото и изглежда! БРАВО и все така напред!!!

# Eva 30-11-2012 11:36

Благодаря за доверието и добре дошла, Яна! Радвам се, че погачата ви е харесала и се надявам да намерите още рецепти по ваш вкус. Сърдечни поздрави! :)

# Jana 03-12-2012 01:26

Здравейте Ева,
Питката стана уникална, вече пробвах и гръцкия хляб със сирене, който също стана страхотен! Искам да ви помоля за рецепта на содена питка за Бъдни вечер! Вие имате една страхотна рецепта за постна питка, но все пак е с мая. Ще ви бъда много благодарна ако ми помогнете!
Благодаря!
Поздрави!

# Eva 06-12-2012 17:06

Благодаря ви, Яна! Радвам се, че погачата ви е харесала. Ще се опитам да приготвя и представя тук и содена питка. Сърдечни поздрави! :)

# gabche 07-12-2012 23:24

Здравейте, много съм Ви благодарна за тази рецепта. Никога не съм мислила, че мога да меся питка. Омесих тази погача за прощъпулника на дъщеря ми /исках да рискувам,но аз да й омеся питка за прохождането/. Стана невероятна. Едвам успях да я опитам. Днес я направих отново за рожденния й ден в двойна доза. Отново стана страхотна. Някои от гостите ми не искаха основното от вечерята, а вечеряха само питката. Имам самочувствие, че вече мога да меся. Отново много Ви благодаря.

# Eva 08-12-2012 18:13

Благодаря ви за доверието и коментара, Габи! радвам се, че погачата ви е харесала и се надявам да намерите още рецепти тук, които да са по вкуса ви. Поздрави сърдечни! :)

# Блонди 16-12-2012 10:17

Здравей, скъпа Ева,
първо поздравления за невероятния сайт, рецепти и страхотните снимки. :-)

Втасва ми в момента тестото за погачата. При мен обаче, не знам защо така се получи, 500гр брашно бяха крайно недостатъчни, за да стигна до меко тесто. Отидоха точно 700. С 500 тестото ми беше малко по-гъсто от кексово, надявам се, че няма да стане провал заради това.
П.С. Единствената разлика от рецептата беше, че сложих 2с.л. разтопено масло, а не олио и че по погрешка сложих 3-те яйца цели, а не 2 + 1 белтък. :-?

# Eva 17-12-2012 07:45

Благодаря ви, за доверието и милите думи! Не е проблем добавянето на допълнително брашно, стига тестото да е меко след замесване. :)

# maryanne 20-12-2012 21:52

Здравейте, и аз се прехласнах по тази погача. :-)

Изглежда страхотно. Имам само два въпроса: в кладенчето разбитите яйца, топлото мляко, оцета, олиото и маята се слагат по отделно, така ли? Не се смесват предварително, ако съм разбрала правилно. И вторият е с какъв диаметър се разточват корите? Ще правя погача за първи път, малко смело от моя страна, но пък се надявам късмета на начинаещия да заработи ;-)

# Eva 21-12-2012 08:01

Благодаря ви, Мария! Да, не е задължително течните продукти предварително да се смесят и прибавят към брашното. Корите се разточват на кори с размера или малко по-големи от този на тава, в която ще печете погачата. Сигурна съм, че ще успеете да я направите и се надявам да ви хареса на вкус. Поздрави! :)

# svetlakg 31-12-2012 12:46

Здравейте,Ева.
Благодаря,Ви за страхотната рецепта.Аз като начинаеща и предубедена,че не мога да меся се престраших,защо то ми допадна рецептата,но и снимката Ви на погачата допринесе много за да реша да я приготвя.Получи се много вкусна и красива погача!!!Чудесе н Ви е блога,много хубави рецепти,но и снимките са приказни.Благод аря,Ви още веднъж и Ви пожелавам-ВЕСЕЛО ПОСРЕЩАНЕ НА НОВАТА ГОДИНА!!! :-)

# Eva 31-12-2012 16:09

Благодаря за доверието, Светлана! Радвам се, че погачата ви е харесала и сте решили да я приготвите. Весела, щастлива и пълна с успехи нова година желая и на вас! :)

# adri 31-12-2012 13:45

zdraveite,az sam na4inae6ta i za parvi pat pravq pita i se sprqh na vashata recepta!nadqvam se da se poluchi!veselo posreshtane na novata godina!

# Eva 31-12-2012 16:11

Благодаря за доверието, Адри! Сигурна съм, че ще се справите с погачата и се надявам да ви хареса. Весел празник ви желая! :)

# Пламена 09-01-2013 14:44

Получават се 6 триъгълника.Как се нареждат в тавата и оставя ли се място между тях?

# Eva 09-01-2013 15:28

Здравейте, Пламена! От снимката е видно, че триъгълните парчета са много повече от 6 - в зависимост от начина на разрязване те могат да са 20-24. Нареждат се с върховете един срещу друг и се оставя място между тях, за да може погачата да втаса. :)

# dankatabg 12-01-2013 13:22

Здравейте,Ева.П итките и погачите ви са страхотни. Може ли обаче да показвате и начина на оформяне на тестото в тавата преди да се опече. Понякога не ми достига фантазията, а много искам да се получават ефектни погачи.

# Eva 16-01-2013 17:59

Благодаря ви, Донка! Заснемането на рецептите стъпка по стъпка удвоява времето за приготвянето им и поради тази причина много рядко мога да си позволя това. Опитвам се да съм максимално точна в описанието, но оставам на разположение за въпроси и уточнения. Сърдечни поздрави! :)

# katerini 18-01-2013 23:06

Tova se prevarna v lubimata pitka na men i cqloto ni semeistvo.Oshte vednaj Blagodarq che ima takiva hubavi recepti,efektni i vkusni.Oshte ot parviqt pat stana vse edno vseki den sam q mesila.

# Eva 19-01-2013 10:48

Благодаря за доверието и коментара, Катерина! Радвам се, че погачата се е харесала на цялото семейство! Сърдечни поздрави! :)

# megsat73@abv.bg 29-01-2013 12:48

zdr eva,tvoite piti sa strahotni,az ve4e e probvah i naistina mi se polu4i, be6e mnogo vkusna, svar6i barzo,6te prodaljavam da iznenadvam moeto semeistvo s tvoite vkusotiiki

# Eva 30-01-2013 04:35

Благодаря ви, за доверието и коментара! Много се радвам, че погачата ви е харесала и се надявам, че и останалите рецепти ще са по ваш вкус. Поздрави! :)

# minivas 27-02-2013 09:03

Направих тази пита,стана много сполучлива

# Eva 27-02-2013 09:50

Благодаря ви, за доверието и коментара, Мини! Радвам се, че погачата ви е харесала. Поздрави! :)

# dinara 06-03-2013 12:37

Тази чудо-погача заслужава всички възторжени коментари, оставени на страницата. Комплименти за вас, Ева, за всички рецепти, които публикувате и за начина по който ни ги представяте. От доста време посещавам вашия сайт с огромно удоволствие. А специално тази погача правих за Нова година 2012 , а също и за 2013, и за ... Резултата винаги е фантастичен, изключително сполучлива рецепта. Не е трудна за изпълнение, а готовата погача, освен много пухкава, мекичка и вкусна, е и супер ефектна. Благодаря ви Ева, за всички чудни рецепти! Извинявам се, че закъснях да го направя, но едва днес се регистрирах защото чак сега забелязах(от егн-то) къде е бутончето за регистрация, търся го в горната част на екрана... Днес ще направя кекса с бял шоколад и сметана, рецептата звучи многообещаващо, а на снимката изглежда страхотно...

# Eva 06-03-2013 16:55

Благодаря ви за доверието, коментара и милите думи! Много се радвам, че погачата ви е харесала и станала любима. Надявам се и кексът да ви се услади. Поздрави сърдечни! :)

# dankatabg 11-03-2013 09:04

Здравейте! И аз потвърждавам, това е погача чудо, откакто я направих стана любима за семейството и всяка събота я правя за закуска. Нищо не остава от нея, заразих всички близки и колеги с тази рецепта. Същото стана и с козунака. Браво, Ева много сполучлива рецепта. Не зная тайната в млякото ли е, но аз правех преди същата само, че с вода , но на следващия ден изсъхваше. А твоята /не че остава от нея/ , но когато се случи да остане си остава мека до втория ден /толкова е оставала, за повече нямам мнение/ !

# Eva 11-03-2013 16:59

Благодаря за доверието и страхотните отзиви, Данка! Предполагам, че е и от млякото, и от кравето масло. Много се радвам, че погачата ви е харесала и е станала чест гост на трапезата ви. Сърдечни поздрави! :)

# Йоли 08-05-2013 13:38

Евче,тази погача разкраси Великденската ни трапеза и просто взе ума на всички.Благодар я ти от името на цялата ни компания, а тя никак не е малка.Благодаря ти и аз,лично и от сърце.Бъди ми здрава и Бог да те пази,миличка.

# Eva 09-05-2013 14:36

Благодаря ти, за доверието и честта чрез тази рецепта да бъда на празничната ти трапеза, Йоли! :)

Обнови списъка с коментари
RSS на коментарите по тази тема

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

JComments

Eva Toneva

Коментари

Online

Последно добавени рецепти

Топ 5 рецепти